堇菜黃素

堇菜黃素是由玉米黃素在ZEP催化下轉化成環氧玉米黃質。

玉米黃素在ZEP催化下轉化成環氧玉米黃質，進而轉化成堇菜黃素。該酶編碼基因現已從野生煙草（GBANX95732）、辣椒（GBANX91491）［31］、番茄（GBANZ83835）和杏（GBANAF071888）中分離得到，其cDNA長2.0～2.4kb，編碼660～669個氨基酸。葉黃素循環中的另一種酶VDE則催化堇菜黃素轉化成環氧玉米黃質，進而轉化成玉米黃素。該酶編碼基因現已從萵苣（GBANU31462）、擬南芥（GBANU44133）和煙草（GBANU34817）中得到分離，其cDNA長1.5～1.8kb，編碼462～478個氨基酸。

近來,Katoh等［32］從雷氏衣藻（Chlamydomonasreinhardtii）中分離到催化堇菜黃素異構成新黃質的基因。Schwartz等［33］從玉米ABA缺失突變體中分離到催化堇菜黃素或新黃質代謝成黃氧素（一種具15個碳原子的非類胡蘿蔔素分子）的基因VP14（GBANU95953）。因為堇菜黃素和新黃質是ABA合成的前體［32,33］，這些基因的分離對研究ABA合成具有重要意義