食品科技

食品科技（Chinese Institute of Food Science and Technology）是中國食品科技工作者的學術性群眾團體，是中國科學技術學會的組成部分。於2001年被國際食品科學技術聯盟(IUFoST)認定為國際食品科學技術聯盟中國總部。

宗旨

中國食品科學技術學會的目的和任務是：

——主持食品科學技術的國內、國際交流；

——促進食品工業科學技術的研究和發展，提供諮詢服務；

——推動食品科技界專家、學者、企業家之間及與相關學術團體間的合作；

——推動食品科技的繼續教育和培訓；

——支持食品生產、保藏、加工、製造及流通等方面的技術革新；

——普及食品科技基本知識。

歷史

中國食品科學技術學會於1980年11月成立。1984年9月以有代表性的全國性學會名義參加國際食品科學技術聯盟（IUFoST），成為正式成員，為中國食品科技界在國際食品科學技術聯盟中的唯一代表。

活動

中國食品科學技術學會作為中國食品科技界的代表，參與組織影響中國食品工業與科技發展的重要決策諮詢工作，是食品科技學術交流的主要渠道；科普工作的主力軍；民間國際交流的主要代表。

出版物

中國食品科學技術學會編輯出版或合作編輯出版的刊物有《中國食品學報》、《會員通訊》、《中外食品工業》、《食品與機械》等。2001年起，每年定期編印《中國食品工業與科技藍皮書》。

組織框架

1、全國各省市設有地方食品科技學會或食品學會，接受中國食品科學技術學會業務指導。

2、下設18個專業分會：

（1）黃酒分會

（2）飲料分會

（3）兒童食品分會

（4）甜菜糖分會

（5）甘蔗糖分會

（6）檸檬酸分會

（7）酶製劑分會

（8）面製品分會

（9）冷凍與冷藏食品分會

（10）食品添加劑分會

（11）食品機械分會

（12）運動營養食品分會

（13）大豆食品分會

（14）功能食品分會

（15）果蔬加工技術分會

（16）乳酸菌分會

（17）營養支持專業委員會

（18）食品物流技術分會

3、重點組成2個工作委員會

（1）中國食品科學技術學會青年工作委員會

（2）中國食品科學技術學會專家委員會