黃志明（1964.2-）男，講師。1985年7月一直從教於化學化工學院食品專業，
華南師範大學生命科學本科專業畢業，理學士學位。
任教期間，一直主講食品科學工程專業《食品微生物》、《食品生化》、《發酵食品工藝學》、《食品營養與衛生》等課程。主持完成了廣東省高等學校電化教育“五個一百”工程第七批電教試驗課《發酵食品工藝學》立項項目。（項目類型：試驗課，項目批准號：4082），並獲得廣東省教育廳電化教學試驗課三等獎。
徠學術論文：在《實驗教學改革與探索（三）》，（中山大學出版社2002年6月第1版）發表了《發酵食品工藝學多媒體組合教學的研究》。