野石榴

學名：FructusRosaeLaevigatae

別名：糖罐子、野石榴、糖缽、刺梨

科屬：薔薇科

產地：原產我國

喜溫暖濕潤和陽光充足環境，較耐寒，耐乾旱，對土壤要求嚴。以肥沃的土壤生長特別旺盛。

常用播種和扦插繁殖。播種，10月採種，冬季窒內干藏，翌年春播，約40-50天發芽。扦插，花后梅雨季節選取嫩枝扦插，插后10-15天可生根。

野石榴適應性強，栽培管理簡單。生長期施肥2-3次。對過長的徒長枝適當修剪，可多開花結實。對密枝和枯枝進行疏剪，以便通風透光。觀賞性栽植，應設支架。

主要發生白粉病和葉斑病，可用70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液噴灑。蟲害有紅蜘蛛、蚜蟲和毛蟲危害，用50%辛硫磷乳油1000倍液噴殺。

野石榴花色潔白，有芳香，果實橘紅色，倒卵形，很像酒瓶，十分别致，是花、果兼美的觀賞藤木植物，可孤植修剪成灌木狀欣賞，也可攀援上花架、牆垣、籬柵，作垂直綠化材料。

本品的炮製，分野石榴與野石榴肉2種。

1．野石榴：

除去本品雜質及殘留的毛刺，放入缸內，用清水洗凈，曬乾。現在有些地方將野石榴切開后再曬。筆者認為，切開曬，實屬多餘之舉，對金櫻子來說，以不切為宜。

2．野石榴肉：

將野石榴切開，挖去籽和絨毛。用清水洗凈，瀝干余水。曬乾或用文火烘乾。干后，輕輕揉搓一下，用篩篩去灰碎、絨毛及籽。

野石榴能促進胃液分泌、有助消化，但能使腸的分泌減少。故有止瀉作用。據報導，用10%野石榴濃煎液內服，治療輕度子宮脫垂有一定效果。作體外試驗，野石榴1:3200的稀釋水溶液對流感病毒有抑制作用。

用陶缸或鐵桶裝，放乾燥處，防蟲霉。

野石榴酒的製作方法：

野石榴酒是以野石榴果為主要原料，原料要求成熟度高，無蟲害，無腐爛，無雜物，破碎時將野石榴外皮擠破而不破碎果實的核為妥。浸泡出的原酒分三份，分別採用40%脫臭酒精和25%脫臭酒精進行浸泡浸泡時間每次都在一個半月以上，返汁次數在5次以上，浸泡原酒三份分別進行下膠，冷凍處理，然後過濾，分別貯存一年以上備用。

發酵時，加入糖水、擰檬酸水、二氧化硫充分攪拌后，再接入人工培養的酵母進行前發酵和后發酵，然後分離，調配成分，進行冷凍，下膠，過濾，用脫臭酒精覆蓋液面轉入貯存階段，1年以上方可使用，最後選擇最佳配比進行擴大生產，經冷凍，貯藏1個月後，過濾，灌裝，水浴滅菌，自然冷卻，成品。