洋芋燜飯

洋芋燜飯，是一道家常飲食，其特點是清香，製作原料主要有米(1杯)、土豆(2個)等，所做燜飯的材料不僅限於土豆，會放很多其它的菜菜，也可以加上肉類，土豆飯也可用電飯煲燜。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	洋芋去皮切塊，豌豆洗凈，臘肉切塊，米淘好備用。
步驟二	步驟二	土豆下油鍋炸到焦黃去除水份起鍋，把多餘的油盛出來，留點的油炒臘肉，炒好后在銅鍋底放上一層臘肉，在放上一層洋芋(我忘了拍照片），讓后再放上淘好的大米。
步驟三	步驟三	最後在放剩下的洋芋，豌豆，臘肉，加適量的水(和平時電飯鍋燜飯的差不多）蓋上銅鍋的蓋子，放在爐灶上開火燜20分鐘。
步驟四	步驟四	前10分鐘可用大火，后10分鐘用小火。20分鐘到了，再用很小的火燜5分鐘，有微微的焦糊味，但不能大。5分鐘到了，關火。把銅鍋提下來隔擱地上回幾分鐘的汽，此時千萬不能揭蓋子，等五，六分鐘后揭蓋子拌一拌就可以吃了。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	要做銅鍋洋芋燜飯，首先你得有一口銅鍋（開玩笑啦！）
步驟二	步驟二	首先把去皮洗凈的土豆切小塊（切丁也行），火腿切片（切丁也行）
步驟三	步驟三	銅鍋加熱後放兩大勺豬油潤鍋，在這道美食里，豬油起著畫龍點睛的妙用，可以讓菜品香味更加濃郁
步驟四	步驟四	油熱後下土豆丁煸炒
步驟五	步驟五	土豆微微變焦黃是放豌豆（蠶豆也可以）、火腿繼續翻炒至豌豆斷生
步驟六	步驟六	加入米飯（本地做法是加泡好的大米，都是考慮到時間和火候不好控制，初次製作不推薦大家嘗試）
步驟七	步驟七	用勺或者筷子把食材翻勻后蓋上蓋子小火燜30—40分鐘就可以享用了（因為火腿很鹹的，所以製作過程中不用加鹽或根據個人口味酌情加一點點）
步驟八	步驟八	香噴噴的洋芋燜飯，請了解一下