印度青

進入結果期較晚，通常嫁接后7-8年開始結果。主要以短枝結果，中果枝次，長果枝少，腋花芽很少見。座果率較高。一般每果台可產2-3果，間有產4個者，果台分枝能力較弱，結果當年只能萌生一個短枝或短芽，連斷結果能力較弱。果枝壽命短，不易形成短果枝群，初結果期產量低，入盛果期后，產量較高，20年生樹常年單產400斤左右，最高單產可達800-900斤，但高產後，容易出現小年。

開花早，花期持續12天左右，果實發育170天左右，生理落果較輕，果實成熟一致，熟前落很很少，果實於10月中下旬採收。

幼果和青香蕉極為相似徠，呈暗紫色，隨果實的發育漸轉綠色。成熟果實較大，但不一致，果形變化亦較大，同株樹上，有長圓、卵圓、扁圓等，兩側不等，單果重211g左右，作傾斜狀面呈斜形。果面不平，有不明顯的棱起，稍粗糙、光澤少，全面淺綠色、微黃，陽面微現紫紅暈或紅霞；果點多而大，圓形或不規則形，銹褐色，周邊有青白色暈，十分顯著，梗窪深，中廣。周圍常有少量星狀銹斑，果梗粗，稍短，基部肥大，綠褐色，萼窪中深而廣，周圍有皺狀隆起，萼片中等大，稍長，先端稍向外反卷，萼筒中長，稍寬，圓錐形或漏斗形，雄蕊中位，心室橢圓形，心室中軸開張，心室壁密生白色絮狀物，緊包種子，不易脫離，種子中等大，尖卵形，深褐色，較充實，平均每果有種子5.7粒。果肉黃白色或稍現綠白色，質中粗，硬而緻密，部分果肉常出現半透明的糖化(蜜病)現象。果汁少，味甘甜，無酸味，含總糖18.98%，可滴定酸0.247%，糖酸比值80.08，微有香氣，品質上等。果實極耐貯藏，在普通地下窯內最長可貯至翌年5、6月，貯藏后風味較採收時大有提高，肉質稍軟，果汁略有增多，味濃甜，香氣也較濃郁。貯藏損耗較少，但有時見虎皮病發生。

現在，印度青的種植面積很少，主要種植地區為山東煙台，陝西洛川，及其他小部分地區。

印度青，剛從樹上摘下時，甜度很一般，但是，在一般的儲存環境下儲存（冷庫除外）到12月份前後，過年前後，甜度會非常好，可以稱得上是地球上最甜的蘋果，也屬於70后、80后的童年懷舊水果之一。曾經有個笑話，說，煙台的一個老太太，特別愛吃印度青這種蘋果，一個冬天吃了七八筐（一筐有60多斤），結果最後感覺不舒服，進醫院一檢查，發現患上了糖尿病。此笑話只是一個笑談，真實性有待考證，但是確實也說明了這種蘋果的甜度之大。

右圖為印度青的圖片，切開的果肉中的深色部分為天然積聚的天然糖分：