海苔醬
海苔醬
海苔醬是一道美食，主要食材是海苔。
用料
| 食材 | 用量 |
| ※ 波蘭種（環境溫度23.2度，4小時） | |
| 高粉 | 120克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 水 | 60克 |
| 酵母 | 1克 |
| ※ 主麵糰 | |
| 高粉 | 280克 |
| 水 | 44克 |
| 白糖 | 50克 |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
| 全蛋 | 40克 |
| 鹽 | 4克 |
| 黃油 | 20克 |
| ※ 夾餡 | |
| 海苔肉鬆 | 60克 |
| 沙拉醬 | 1支 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 提前4小時把波蘭種材料混合，密封室溫發酵； |
| 步驟二 |  步驟二 | 把主麵糰中除黃油以外的材料混合，注意鹽不要直接跟酵母接觸，然後加入波蘭種，揉到能抻出厚膜時加入黃油，再揉至見指紋的薄膜，密封發酵至2倍大； |
| 步驟三 |  步驟三 | 均分成12份，排氣滾圓，做第一個時就要及時蓋保鮮膜防止失水，全部做好后松馳10分鐘； |
| 步驟四 |  步驟四 | 按順序取第一個，擀成橢圓形； |
| 步驟五 |  步驟五 | 擠上沙拉醬，撒上海苔肉鬆，由一端捲起來； |
| 步驟六 |  步驟六 | 稍搓長后，用刀從中間一分為二剖開，留一端不切斷； |
| 步驟七 |  步驟七 | 然後切面朝上扭成繩子狀； |
| 步驟八 |  步驟八 | 一手固定一端壓在底下，另一手拿著繞起來，把末端也壓在底下； |
| 步驟九 |  步驟九 | 全部做好后碼進模具，放進烤箱，底下放一般熱水發酵20分鐘，取出烤盤，210度預熱烤箱，放下數第二層，上火降為180度，烤20分鐘后，下火也降為180度，再烤5分鐘出爐，晾涼后及時密封保存。 |
| 步驟十 |  步驟十 | ◆◆◆以下為成品展示◆◆◆。成品1 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | ◆◆◆以下為成品展示◆◆◆。成品2 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | ◆◆◆以下為成品展示◆◆◆。成品3 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | ◆◆◆以下為成品展示◆◆◆。成品4 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | ◆◆◆以下為成品展示◆◆◆。成品5 |
| 步驟十五 |  步驟十五 | ◆◆◆以下為成品展示◆◆◆。成品6 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 米飯 | 熱乎的 |
| 海苔碎 | 一把 |
| 雞蛋 | 一個 |
| 香油 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 蛋黃醬 | 可選 |
| 蔥蒜椒香番茄醬 | 可選 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 根據個人口味往剛煮好的熱乎大米飯里加糖撒鹽淋香油 |
| 步驟二 |  步驟二 | 溫柔打散拌拌勻，根據自己飯量盛一份出來，扔上把昨天菜譜【芝麻香油烤紫菜】那種海苔碎 |
| 步驟三 |  步驟三 | 想辦法拌勻直接趁熱吃，或者磕個雞蛋哐哐打散倒進鍋里攤一薄餅出來 |
| 步驟四 |  步驟四 | 關火鋪上剛才拌好的芝麻香油海苔飯，薄薄鋪滿加醬卷好再切塊或者跟圖上似的厚鋪一大半 |
| 步驟五 |  步驟五 | 想辦法挪到盤子里，隨便加些蛋黃醬【蔥蒜椒香番茄醬】什麼的 |
| 步驟六 |  步驟六 | 把沒飯的那半兒蛋往上一蓋，禮貌性欣賞兩眼就可以吃啦(這香菜吧就...可以但沒必要) |
| 步驟七 |  步驟七 | 來，自己舀 |
| 步驟八 |  步驟八 | 走了喲，明天見~ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 熟核桃仁 | 60克 |
| 海苔 | 40克 |
| 料理機 |
詳細步驟
| 說明 |
| 1.1、食材放入料理機打，10秒2、打開將食材往中間堆，10秒3、重複第二步直至打成你想要的狀態備註：冰箱冷藏存放可存放一個月 |