何述（生卒年月不詳），字明道，宋代福建浦城人。進士出身，曾任奉符縣尉。
知
當塗縣(今安徽當塗)時，在姑溪築堤以防洪水，保護1000多頃良田。夏季淫雨，水位猛漲，防洪堤有決口的危險，又另築長堤保全。
崇寧(1102～1106)初任開封府
推官，皇帝稱讚他：辦事詳細審慎，合乎規範，能夠幫助裁斷一些事務。升為開封府少尹。后歷任司農
光祿卿、知相州(今河南安陽)，徽獻閣待制。知永興軍帥涇源(今屬寧夏)時，以恩德和信譽結交少數民族酋長豪紳，邊疆得以安寧。
著有《禮記傳》20卷、《事類領要》10卷、《廬江集》10卷。