美人蕉科

多年生、直立、粗壯草本，有塊狀的地下莖。葉大，互生，有明顯的羽狀平行脈，具葉鞘。花兩性，大而美麗，不對稱，排成頂生的穗狀花序、總狀花序或狹圓錐花序，有苞片；萼片3枚，綠色，宿存；花瓣3 枚，萼狀，通常披針形，綠色或其它顏色，下部合生成一管並常和退化雄蕊群連合；退化雄蕊花瓣狀，基部連合，為花中最美麗、最顯著的部分，紅色或黃色，3-4枚，外輪的3枚（有時2枚或無）較大，內輪的1枚較狹，外反，稱為唇瓣；發育雄蕊的花絲亦增大呈花瓣狀，多少旋卷，邊緣有1枚1室的花藥室，基部或一半和增大的花柱連合；子房下位，3室，每室有胚珠多顆；花柱扁平或棒狀。果為一蒴果，3瓣裂，多少具3棱，有小瘤體或柔刺；種子球形。

1屬，約55種，產美洲的熱帶和亞熱帶地區。中國常見引入栽培的約6種。

模式屬：美人蕉屬 Canna L.Cannaceae

本科中的蕉芋為我國南方常見栽培植物之一，塊莖可煮食或提取澱粉。科中其餘種類大都供庭園觀賞用，花極美麗且色彩鮮艷。

單子葉植物綱姜亞綱的一科。多年生草本，有塊狀的地下莖。葉大，螺旋狀排列，有明顯的中脈和羽狀的平行脈，葉柄呈鞘狀抱莖，無葉舌。花兩性，不對稱，排成頂生的穗狀花序，有苞片；萼片 3 ，分離，宿存；花瓣3，萼狀，基部合生並常和退化雄蕊群連合；退化雄蕊花瓣狀，4～5枚，基部連合，為花中最美麗部分，通常紅色或黃色，或有濺點，其中1枚反卷的稱為唇瓣；子房下位，3室，胚珠多顆。蒴果，3瓣裂，有小瘤體或柔刺。

僅1屬約 55種，絕大部分產美洲的熱帶和亞熱帶地區，現世界各溫暖地區常有栽培；供觀賞的種類中有很多雜交種，花艷麗奪目。中國常見栽培的約 6 種，其中蕉芋、蘭花美人蕉、大花美人蕉、美人蕉等供食用及庭園觀賞，花極美麗，色彩鮮艷。

美人蕉是美人蕉科美人蕉屬根莖類草花。地下根莖橫卧生長、肉質肥大、富含澱粉，多分枝，有明顯的節，節上側芽萌發能力強。單葉互生，葉特大，長橢圓形，有明顯的葉脈。花兩性，頂生穗狀花序或總狀花序或狹圓錐花序，花大，直徑10-12厘米，花具萼片3枚，小而綠色；花瓣3枚，通常狹而尖與萼片相似，花瓣與萼片聯結成一管狀；有退化雄蕊呈花瓣狀，通常2-3枚，最大的1枚成為唇瓣，其餘1-2枚狹而旋卷，僅一邊有發育的花藥；雌蕊管合生。花色豐富，有白、黃、桔紅、粉紅、大紅。紫紅或複色。蒴果外被軟刺，種子黑色。

美人蕉類常見栽培的有以下幾種：

1徠．美人蕉：花較小，我國普遍栽培。

2．大花美人蕉：花大，直徑20厘米，花色鮮艷。

3．軟瓣美人蕉：花瓣柔軟，花黃色。

4．斑紋美人蕉：花大，花鮮黃或深紅有斑紋。

5．白粉美人蕉：花較小，花色黃綠或具紅斑。

6．紫葉美人蕉：花紅色而稍帶藍色暈。

美人蕉類花卉原產美洲、亞洲及非洲熱帶。性喜溫暖濕潤，怕嚴寒，喜陽光充足、喜深厚的土層和肥沃土質，能耐瘠薄，根芽分生能力強，繁殖快，花期長，是良好的地被植物，又可作花壇，花徑，花景的材料。

美人蕉類一般以分株繁殖，將根莖分割，每株帶芽2-3個，直接定植於花壇。栽植時要深刨土壤，施足基肥。基肥以有機肥料為主。栽后注意澆水，不使落干。花前施腐熟人類尿等追肥2-3次，以利開花。