澤山一號葡萄

用大澤山葡萄釀製的中國第一瓶“單品種、年份、產地”葡萄酒—華東莎當妮多次在國際大賽上榮獲金獎，倫敦酒食協會主席蓋而特譽之為“中國最好的干白葡萄酒”。青島華東葡萄酒有限公司用大澤山葡萄釀造的薏思琳、莎當妮葡萄酒，連續兩屆在比利時布魯塞爾舉行的世界葡萄酒精英大賽上獲金獎。2005年9月，大澤山鎮被國家農業部確定為“國家級農業標準化示範園區”，2006年大澤山葡萄在奧運推薦果品、中華名果展評會上，在青島市推薦的三個水果品種中獲唯一一個一等獎，被命名為“中華名果”。2008年7月大澤山葡萄通過“地理標誌保護產品”認定。2009年9月，大澤山鎮被中國農學會命名為“全國鮮食葡萄第一鎮”。

澤玉、澤香

別名：一號、澤山一號、二號、澤山二號、大澤山一號。

歐亞種。原產中國。1956年由山東省平度市高級農藝師邵紀遠、周君敏夫婦二人用玫瑰香與龍眼雜交培育而成，為大澤山地區主栽品種之一，為地方名產，品質優異，中國西北地區有少量種植。

果穗中等大，圓錐形，有歧肩，穗長18cm，，寬12cm，穗均重450g，最大穗重800g；漿果著生緊，粒中等大，卵圓形，黃綠色，充分成熟金黃色，百粒重400g～500g；皮厚，內稍脆，具麝香味，酸甜適口；含糖量180～190g/L，含酸量5.5～6g/L；每果有種子1～3粒。在大澤山地區9月中旬成熟。生長日數160天，有效積溫3600℃。鮮食品種。

該品種綜合性能優良，從9月中旬開始上市直至11月份，供應市場時間長，品質極佳，深受栽培者歡迎，以它釀成的白葡萄酒品質中上，是鮮食、釀酒的兼用良種。澤香、澤玉，它們只是粒形(澤玉是橢圓形)與成熟期等方面略有區別，基本上極為相似。

大澤山葡萄種植現狀，迄今為止在天柱山和御駕山為界南麓多以種植澤山一號居多，此處葡萄的葡萄以果粒大、皮薄、果型大而勻稱耐運輸而聞名！以獨特的品質和質量吸引全國各地商販的青睞。多數以東三省、安徽、江蘇的客戶居多，因天柱山、御駕山南麓獨特的小氣候此處澤山一號每年最晚可到“小雪節氣”採摘！在南麓以東五甲和東八甲葡萄品質為佳。