都夏美隆

1、杜哈米隆古堡干紅葡萄酒 Chateau Duhart-Milon, Pauillac, France（2010）評分

2、杜哈米隆古堡干紅葡萄酒 Chateau Duhart-Milon, Pauillac, France（2009）評分

3、杜哈米隆古堡干紅葡萄酒 Chateau Duhart-Milon, Pauillac, France（2008）評分

4、杜哈米隆古堡干紅葡萄酒 Chateau Duhart-Milon, Pauillac, France（2007）評分

5、杜哈米隆古堡干紅葡萄酒 Chateau Duhart-Milon, Pauillac, France（2006）獲獎

評分

都夏美隆的飽和的深寶石紅色或紫色，令人難忘的多種甜黑加侖子的香味、香草味和礦物的香味，以及其溫和、甜美的水果香味讓我們神清氣爽。中度的酒體，沒有武當的霸氣但是不失結實，單寧成熟，餘韻里透著甘美，回味悠長。1855年的葡萄酒分級制度認可了迪阿米隆的品質，將其列為波亞克村唯一一個頂級四等。

早在1815年，著名的葡萄酒經紀人後來成為波爾多市長的Abraham Lawton就已經將產自米隆坡地上的芒達維-米隆葡萄園的酒(Mandavy-Milon)列為波亞克村當時所有正在生產創製階段的新酒中的第四名。1830到1840年之間，Castéja家族從芒達維後代的手中收購了酒庄之後又買下一位迪阿爾先生去世后留給妻子的14公頃果園，從而擁有了40公頃葡萄種植面積，他將這塊領域命名為Duhart-Milon。迪阿爾先生當年居住的房屋在1950年的波亞克港口上還可見到，都夏美隆莊園葡萄酒標籤的設計靈感就是據此而來。在卡斯特加家族管理下，酒庄成績喜人。卡斯特加家族掌管酒庄一直到二十世紀初，迪阿米隆的50公頃果園也是波亞克村最大的葡萄園之一。直到1962年羅斯柴爾德家族購買下這片產業，葡萄酒質量的一線下跌才得以被遏抑。當時都夏美隆莊園的地產尚有110公頃，而葡萄園只剩下17公頃，重建工作成為當務之急：鋪設灌溉排水系統，拔除枯死的葡萄而重新栽種新苗，購買鄰近土地，重新整合葡萄園，並在波亞克建造起新的釀酒設備與酒窖。今天，成熟的葡萄植株與全部翻新的酒窖使40年間為提高質量而一直堅持不懈的努力得到了回報，都夏美隆莊園重回往日頂級四等的行列，正在窖中陳年的酒可證明其今日聲名不減當初。特佳年份為1986，1990，1995，1996，2000， 2002， 2004。

從拉菲莊園葡萄園以西，都夏美隆廣闊的果園分佈在順著卡許阿德拉菲台地一直延伸的米隆山丘上。莊園擁有152公頃土地，其中76公頃葡萄種植面積。園內土質為混雜著風蝕成沙的細沙礫，底土是第三紀白堊土。葡萄品種包括赤霞珠67%，美樂33%。葡萄平均年齡為30年。

由於都夏美隆與羅斯柴爾德拉菲堡的葡萄園接壤，從1962年起，兩處葡萄園就由一支技術小組監理，總負責人為拉菲產業技術總監夏爾·瓦里耶(Charles Chevallier)。兩園栽培技術相同，完全遵照傳統方法，單位面積產量嚴格控制，全年的種植採摘工作中有相當一部分都是手工完成。

釀造：每一小片地塊上的葡萄在採摘后都立即進行品評以確定是否可在發酵結束後進入頂級酒的培養。發酵過程在不鏽鋼發酵槽中進行；接下來，在12月里，每個酒槽都有幾次嘗酒，以嚴格標準選出頂級酒。儲放酒槽的酒庫位於波亞克村的中心地帶。

熟成：所有年份的酒都經過橡木桶熟成，橡木桶全部來自羅斯柴爾德產業自己的造桶廠。陳年時間隨年份不同而從10個月到18個月不等，此間定期潷酒並使用蛋清除去酒中渣滓。

都夏美隆莊園酒主要由赤霞珠和美樂調配而成。這個莊園的酒經常都被形容為一款極具波亞克特色，風格傳統的酒。它有著出眾但保守的特性，以及深濃美麗的石榴紅色澤。

最佳年份：都夏美隆莊園 (正牌)1983、1985、1986、1989、1990、1995、1996、2000、2001、2003、2005、2006