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勺子

勺子

勺子有三層含義:一是指喝湯盛飯用的工具;二是指一個人很傻,就是俗稱的“憨勺”勺子。三是指圍棋中的臭手俗稱勺子。

詞語拼音


sháo zi
勺子的種類是很多的,不同的材料、不同的顏色,不同的大小,針對不同的東西,他的用處也是不一樣的,

發展歷史


勺子
勺子
考古發現的遠古中國人最早使用勺子進食的證據,屬於距今七八千年前的新石器時代,古代中國人發明勺子進食,與農耕文化的出現有直接的關聯。中國新石器時代農作物品種主要是水稻和粟,分別適宜於濕潤的南方和乾旱的北方種植,這兩種穀物的烹飪比較簡單,可以直接粒食,加上水煮成粥飯即可食用。熱騰騰的粥飯,特別是半流質的粥食,不便直接用手抓食,需要借用中介器具,於是最簡單的勺子便被發明出來了。因為有了迫切的需要,於是人們隨手撿來獸骨骨片或蚌殼,起初也許並沒進行修整就用它取食了。後來人們不再滿意骨片長長短短的自然狀態,於是真正意義的勺子就製作出來了。
進入青銅時代以後,中原地區仍然承續著新石器時代使用勺子進餐的傳統,不僅繼續使用骨質勺子,而且出現了銅質勺子。自冶銅技術出現以後,作為進餐用的勺子也開始用銅打造。中原在青銅時代骨質勺子仍然是一種受到普遍重視的進食器具,到了西周時期,骨質勺子的使用已不如過去那樣普遍了。
最先出現的銅質勺子,形制多仿照長條形骨質勺子。中原地區從西周時代開始,開始流行使用一種青銅勺形餐勺。這種勺子呈尖葉狀,柄部扁平而且比較寬大。在陝西扶風一座窖藏中出土了兩件勺形青銅勺子,它們的年代在同類勺子中是比較早的。這兩件餐勺柄部有幾何形紋飾,在勺體上還鐫有所有者的名字,有銘文自名為“匕"。
勺子
勺子
到戰國時出現一種長柄舌形勺的勺子,在陝西寶雞市福臨堡屬於春秋早期的一座秦墓中,就出土了一件這樣的勺子,它的柄部較細,勺體已改為橢圓狀的舌形。窄柄舌形餐勺,大約在春秋時代晚期就已經定型生產出來,雲南祥雲縣大波那銅棺墓中發現5件這樣的勺子,都是用銅片打制而成,規格大小不等。從戰國時代開始,窄柄舌形勺子成為了中國古代餐勺的主流形態,一直沿用了兩千多年。戰國勺子還採用了漆木工藝,出現了秀美的漆木餐勺。漆木餐勺同青銅勺子一樣,造型亦取窄柄舌形勺的樣式,整體髹漆,通常還描繪有精美的幾何紋飾。
在遼宋金元各代,除了大量製作銅質勺子以外,也有不少白銀打造的勺子。在這一大段時期,勺子的造型基本上承繼了唐代細柄舌形勺餐勺的傳統,區別僅在柄尾略為加寬而已。以後隨著時代和餐飲的多樣化發展,工藝水平逐漸提高,勺子也就變得更加實用、更加精緻,形狀也越來越多樣化。
時至今日,大部分的勺子主要是不鏽鋼的了。

示例


勺子的相冊
勺子的相冊
勺子的使用,應該說是最早的。從發現的證據來講,已經可以追溯到七千年以前,在著名的河姆渡文化裡頭有很典型的骨勺子,用骨頭做的。在山東的沿海地區一些大汶口龍山文化居民裡頭,他們是用棒做的勺子,用棒做成一個勺子的形狀,然後加一個柄就可以了。但大量地都是用骨頭做的餐勺,有很多勺子在史前的時候,他們在勺把上都鑽了一個孔。然後,勺子他是隨身帶的,可能就掛在腰裡邊,到吃飯的時候就拿出來用就行了。勺子,應該是說歷史最為悠久的用餐工具了。所以很難說具體是哪一個人發明了勺子,而只能說東西方都在原始社會就最早使用了勺子。

材質


勺子的材質主要有塑料、木質、不鏽鋼、陶瓷,也有用植物穀殼製作的勺子。在此,特別需要提醒的是,由於勺子經常被用來喂嬰幼兒進食,在選擇勺子時,盡量不要選擇不鏽鋼材質的勺子以免發生燙傷,最好選擇大品牌的塑料勺。

種類


勺子
勺子
勺子:一種有柄的可以舀取東西的器具,常指用來喝湯盛飯,例如:飯勺:裝飯、盛飯用的;
湯勺、湯勺子:喝湯時盛湯用的(即湯匙);
炒勺:炒菜用的有柄鐵鍋;
掌勺兒:炒菜用的勺子;
其他的還有:
水勺:裝水、盛水用的;
麵粉勺:裝麵粉、盛麵粉用的勺子;
谷勺:裝谷、盛谷用的勺子;
量勺:測量容積大小用的勺子;
磁勺:帶有磁性的勺子;
(指南針的始祖——司南,它是用整塊天然磁石製成的,樣子象一把湯勺,圓底,可以放在平滑的“地盤”上並保持平衡,且可以自由旋轉。當它靜止的時候,勺柄就會指向南方,古人稱它為“司南”。司南由青銅盤以及由天然磁體製成的磁勺組成,青銅盤上刻有二十四向,置磁勺於盤中心圓面上,靜止時,勺尾指向為南。)
山西方言中將勺子稱為司司。可以隱約看到母系時代的遺痕。勺子被掌握在家長的手裡,她用勺子給家人分發食物,這個家長就是母親。司找個詞在中國一直就是權力的象徵。後來的官職中可以看出,比如司徒、司空、司馬,等。司司這個詞語被勺子替代。不知不覺,僅在山西方言中遺留下來。

勺子趣味


世界上最大的勺子有多大?2009年12月6日,以展示湖湘地區飲食文明史為主題的中國湘菜博物館在長沙開館。一根長4米,重達2噸的湯勺亮相長沙“中國湘菜博物館”。這隻湯勺長4.06米、寬達1.218米、高1.118米,重達2噸。