披薩皮
以麵粉為主料製成的食材
將麵粉，黃油，等放入盆中揉成麵糰，溫水180g.揉好后醒30分鐘，分成麵糰，放入烤盤，200度5分鐘即可
用料
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備材料（黃油提前室溫軟化） |
| 步驟二 |  步驟二 | 酵母放溫水裡靜置倆分鐘，讓酵母活起來 |
| 步驟三 |  步驟三 | 所有材料（溫水的酵母水除外）混合起來 |
| 步驟四 |  步驟四 | 混合好麵粉后加入酵母水 |
| 步驟五 |  步驟五 | 揉成麵糰，該保鮮膜放溫暖處發酵至兩倍大 |
| 步驟六 |  步驟六 | 用手指沾麵粉在麵糰上戳個洞不回縮就是發酵好了 |
| 步驟七 |  步驟七 | 把麵糰分成四份，每份170g，該保鮮膜揉圓備用 |
| 步驟八 |  步驟八 | 披薩皮刷油 |
| 步驟九 |  步驟九 | 取170g麵糰擀成25cm大小的圓形（我的是8寸披薩盤） |
| 步驟十 |  步驟十 | 擀好麵皮後放入披薩盤，然後用叉子如圖叉出小孔（小孔必須得叉，避免烤是鼓起來）不需要卷邊，考好后自然蓬起 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 完成後的圖 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 烤箱190度預熱，預熱好後上下火190度烤5分鐘，披薩皮定型即可 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 出爐后晾涼用乾淨的袋子裝起來冷凍保存，隨吃隨取。烤時無需解凍可直接鋪上食物烤制。（1，我做的是4個，要是喜歡厚一點的皮可做成三個。2、麵粉吸水性不同，水分可自己調節） |
用料
| 食材 | 用量 |
| 酵母 | 8克 |
| 鹽 | 8克 |
| 溫水 | 適量 |
| 細砂糖 | 30克 |
| 黃油 | 30克 |
| 高筋麵粉 | 300克 |
| 低筋麵粉 | 150克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 之前的步驟忘記拍照了，先將溫水與酵母混合放一邊待用，其餘材料全部混合，再將酵母水倒入麵粉當中攪拌，我用的是麵包機揉面30分鐘，揉好面就等著發酵了，發酵成之前的兩倍大，用手沾麵粉在麵糰上撮一個洞不會回縮就行啦 |
| 步驟二 |  步驟二 | 麵糰分成三份，放披薩盤裡整形，用叉子叉洞，放進預熱烤箱中層上下火200度，我烤了大約五分鐘。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 等餅皮完全涼了就可以放冰箱冷凍啦 |
| 步驟四 |  步驟四 | 要吃的時候拿一張出來不用解凍，直接放上要烤的材料 |
| 步驟五 |  步驟五 | 曬一個做好的圖片^_^ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 披薩皮材料 | |
| 中粉（普通麵粉） | 400g |
| 溫水或者牛奶 | 200ml |
| 糖 | 10g |
| 鹽 | 4g |
| 黃油 | 40g |
| 酵母 | 5g |
| 披薩餡料材料 | |
| 洋蔥 | 適量 |
| 玉米 | 適量 |
| 青豆 | 適量 |
| 香腸 | 適量 |
| 火腿肉 | 適量 |
| 菠蘿 | 適量 |
| 柴魚片 | 適量 |
| 馬蘇里拉芝士 | 200g |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 先來做披薩皮，材料：中粉400g 溫水或者牛奶200ml 糖10g 鹽4g 黃油40g 酵母5g |
| 步驟二 |  步驟二 | 放入麵包機，和面併發酵，大概一個半小時。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 取出麵糰揉幾下醒15分鐘。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 用擀麵杖擀出麵餅，厚薄均勻，四周卷邊，並用叉子在麵餅上叉滿小洞。（因為是家人自己吃，不太在意形狀，能做多大就做多大，所以我擀成烤盤大小的披薩皮，我家用的是35L的烤箱)我提供的這個量可以做兩個烤盤大小的披薩皮。別忘記在烤盤上墊張油紙哦！ |
| 步驟五 |  步驟五 | 把披薩皮放入烤箱，發酵檔20分鐘。（如果要放冰箱冷凍的，兩次發酵完成，等冷卻后，便可放冰箱冷凍）。之後先不加任何餡料，中層150度10分鐘烤一下麵餅，也可以加入餡料直接烤，但是口感明顯么有先烤披薩皮的來得好。 |
| 步驟六 | 利用烤披薩皮的時候，把洋蔥，香腸，火腿，菠蘿，該切片的切片，切塊的切塊，切絲的切絲 | |
| 步驟七 |  步驟七 | 我們來炒一下蔬菜，用黃油炒一下洋蔥，玉米青豆等蔬菜，不易出水的蔬菜都可以。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 取出麵餅塗上披薩醬，撒上一層薄薄的芝士。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 鋪上剛才炒好的蔬菜，再鋪上香腸或培根，別忘了放菠蘿，中層200度5分鐘。 |
| 步驟十 | 取出撒上芝士（這次要厚實些）。如果做8寸的麵餅總共要150g芝士，才夠味。 | |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 最後撒些柴魚片，200度烤5至10分鐘。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 最後附上披薩醬的製作：用黃油煸炒洋蔥末，加番茄醬翻炒幾下，加水，加鹽，糖，黑胡椒，披薩草，煮開。番茄醬和水的比例為1:2 |
