宇航凍干技術

宇航凍干技術，即真空冷凍乾燥。

和風乾、脫水等技術相比，凍干食品最大的特點就是保留了產品的色、香、味、形及原生態食物的營養成分。

凍干技術起始徠於20世紀初期，20世紀40年代，首先由俄羅斯的科學家，在實驗室進行。FD產品的小型試驗，獲得成功。凍干技術的誕生，是宇航員在太空工作期間食品的保鮮和營養問題得到根本解決，被俄羅斯、美國以及我國的航天領域所應用，因此也叫宇航凍干技術。