餐桌上的基因

“基因”這個詞，大家在生物課上經常見到。它是現代生物學最重要的關鍵詞之一。這個詞從誕生到現在還不到100年，但是隨著生物學的蓬勃發展，生物技術來到了我們身邊，“基因”也走進了我們的日常生活，變成了日常用語的一部分了。

“基因”真的那麼美妙或可怕嗎？大家雖然在生物課上學過一些有關“基因”的知識，但是不一定學得很透徹，對新出現的“基因”產品更是陌生。許多人對“基因”都只有模模糊糊、似懂非懂的認識，只覺得它很神秘。人們對神秘的東西，會傾向於採取極端的非理性態度，或者崇拜它，或者害怕它。人們對“基因”又愛又怕的心理，就是由於對“基因”不了解。所以，要克服這種心理，首先需要搞清楚“基因”究竟是什麼。

在這本小冊子里，我們不可能介紹有關“基因”的方方面面，只要探究一下那些已經上了或將要上到我們餐桌上的“基因”：那些宣稱具有神奇的“補基因”作用的保健品和那些許多人恐懼的“轉基因”食品。希望大家在知道了“基因”是怎麼回事之後，能夠明白“基因保健品”不可信，“轉基因食品”不可怕。

方舟子，本名方是民，我國著名科普作家。1967年9月生於福建雲霄縣。1985年畢業於雲霄一中，考入中國科技大學生物系。1990年本科畢業后赴美留學。

1995 年獲美國密歇根州立大學生物化學博士學位。先後在美國羅切斯特（Rochester）大學生物系、索爾克（Salk）生物研究院做分子遺傳學博士后研究。

中文網際網路的先驅者之一。1994年創辦世界上第一份中文網路文學刊物《新語絲》。

中央電視台、新華社、《人民日報》、《新華每日電訊》等媒體曝光率最高的科學人物之一。

著作等身，著有《愛因斯坦信上帝嗎？》、《神秘現象不神秘》、《我們為什麼不長尾巴？》等21部著作。

主持翻譯了《HOW&WHY》美國經典少兒百科知識全書，並親自翻譯其中的《神奇的動物世界》等四本。

方舟子揭露了多起科學界、教育界、新聞界等領域的腐敗現象，被媒體稱為“中國學術打假第一人”。方舟子曾說：“學術必須誠實，新聞必須真實，網路必須踏實。它們都應該與虛假無緣。如果有人不遵守遊戲規則，不管地位多高，名氣多大，我們都要揭露他。”為了讓中國社會更好的發展，方舟子孜孜不倦地進行學術打假和為人們普及科學知識，他的行為贏得了社會輿論廣泛贊同，他在新浪網的博客點擊量高達6000萬，他的新浪微博粉絲超過280萬。