刺腦包

刺腦包，又名刺老苞、樹頭菜，在醫學專著中被稱為“楤木”，亦稱“鵲不踏”（因樹上長滿刺，鳥類不敢在樹上踩踏而得名）。落葉灌木，具刺。葉大，夏季開花，由傘形花序合成大圓錐花序。果實近似球形，紫黑色。

野生“刺腦包”廣泛分佈在我國南方海拔1000～2200米的地區。

民間醫療實踐中大部分取其根、皮入葯。其皮有時亦稱“海桐皮”。此葯在《本草綱目拾遺》中有記載。

刺腦包，屬野生植物，大部分生長在氣候較寒的高海拔叢林里，人們普遍喜歡將其芽尖煎炒或涼拌食用。其味微苦，清熱排毒，具有良好的藥用價值。

其嫩莖葉作蔬菜食用，不僅風味清香獨特，味美可口，而且營養豐富，其富含人體需要的亮氨酸、賴氨酸、精氨酸等15種以上氨基酸，16種以上無機營養元素。