湖北紅安火連畈茶場

火連畈陳垮，傳清咸豐六久旱雨，畈稻禾乾枯。，豬販趕豬，休息火吸煙，慎火星燎火，畈稻禾化灰燼，火連畈。

，紅縣委、縣政府決火連畈建茶，隸屬縣農業局。，縣政府天台山劃出山林面積500畝，建立火連畈茶場天台山分場。1983年，茶場改屬縣人民政府，原來9個茶葉生產隊改建為7個茶葉分場。生產的茶葉有“天台翠毫”、“天台翠峰”、“天台雲霧”、“紅安翠毫”、“紅安翠峰”、“珍眉”、“秀眉”等多種。1989年，"紅安翠毫”、“天台翠峰”分別獲省農牧廳授予的優質產品證書和優質產品稱號。

紅縣火連畈台雲霧茶馳湖廣、內蒙、隴、寧、青等少數民族地區，在明代嘉慶年間，受耿定向舉薦，曾一度有少量被定為“貢茶”進入皇宮。

這少量的“貢茶”只產於火連畈天台山正峰頂一畝左右的面積里。傳說當時的摘茶泡製十分嚴格和講究。這裡單說採摘方式和沏茶后的神奇景觀。

採摘的時間為農曆穀雨前五天，時間為十天。每天的清晨日出前的兩個時辰。採摘人物要選18歲以內的清純姑娘伢，采前要洗手洗臉洗口穿戴乾淨。採摘方式為：不用手只用口咬，咬下的尖葉放在綾羅手帕中，然後倒入一個嶄新的青絲竹籃里，太陽剛升起進，擔回去泡製。

這些泡製好的頭尖穀雨茶，送往朝廷由專人上貢給太監。

皇上、皇后沏天台雲霧茶的器具也是特製的，這些器具全為金杯玉盞。當皇上皇後由太監、侍女沏上天台雲霧茶后，送到御案上。皇上皇后揭茶蓋品嘗時，金杯玉盞內一股香霧繚繞。在皇上的眼前，同時有兩條黃龍在金杯玉盞內壁水行環繞，直待至茶水喝完。再續水時，黃龍飛行環繞如此。

後來皇上御賜天台山雲霧茶為“貢茶”。這個傳說不知真偽如何，但足以說明火連畈天台雲霧茶歷史悠久，採摘時間與方式十分奇特，真可載入“世界吉尼斯記錄大全"茶葉篇”。