有機鉻

化構確鉻，煙酸鉻皮考林酸鉻適合吸收鉻，，般況，鉻指質。皮考林酸鉻吡啶甲酸鉻。

普遍，鉻：

（）葡萄糖耐量組元素；

（2）某些酶的活化劑；

（3）DNA和RNA的穩定劑；

（4）促進膽固醇和脂肪酸的合成。

缺鉻的後果：

（1）生長受阻；

（2）生命縮短；

（3）葡萄糖、蛋白質及脂肪代謝紊亂。

缺鉻將引發糖尿病、生長遲緩、繁殖力低下甚至癌症。