胡亮

杭州食神餐飲管理有限公司董事長

胡亮(?-2020年4月10日),生前系中國烹飪大師、國際美食評委、杭州食神餐飲管理有限公司董事長、杭州香樟雅苑大酒店有限公司董事長,曾在鳳凰衛視舉辦的“兩岸三地食神爭霸賽”中戰勝香港、台灣、內地數百名大廚贏得金牌,在中央電視台《滿漢全席廚藝爭霸賽》中奪下擂主之位。

2020年4月10日下午5時2分,胡亮因病醫治無效逝世,享年四十五歲。

人物經歷


“我7歲就開始自己做菜吃了。”胡亮說很小的時候就會想著法子做個新菜嘗試,父母看到他對做菜如此熱愛,在他14歲的時候就把他送去跟著當時的美食泰斗俞林學廚。“我18歲就開始收徒弟了。”由於悟性高,胡亮很早就開始出來自己干,看來真是天生的廚師料。
2003年,胡亮在鳳凰衛視舉辦的“兩岸三地食神爭霸賽”中戰勝香港、台灣、內地數百名大廚贏得金牌,又在中央電視台滿漢全席擂台賽中奪下擂主之位,“食神”名號因此而得。
2006年10月,快報舉辦的“食神對決”,請胡亮與周星馳電影中的原型——香港“食神”戴龍對壘。
人物逝世
2020年4月10日22點48分,胡亮的妻子用胡亮的賬號在社交平台發了悼文:中國烹飪大師、國際美食評委胡亮,因病醫治無效,於2020年4月10日下午5時2分逝世,享年四十五歲。他是我溫厚純良的伴侶,是孩子們堅強勇敢的父親。我們永遠想念他,永遠愛他。(妻:王鶯 攜子 胡益寧 女 胡心悅 泣告)”
美食觀點
1、做菜就像做人,要感悟很多東西才能做好,解剖原料的精髓。
2、堅決反對放味精雞精。吃出營養、吃出文化才是真正的美食,對美食的講究必須小到熱量。
3、每個菜都是有故事的,領悟其中的神韻才會有吃意外的收穫。