豬腰湯

豬腰湯是指以用豬腰為主料，常放入核桃、枸杞子等輔料燉煨而成的湯。豬腰湯還是一道漢族葯膳。尤其適合更年期男人的腰酸腿疼、陽痿遺精、性慾減退等癥狀，產後月子補腰腎，糖尿病併發高血壓屬肝腎不足者，症見腰酸無力，不耐久坐，雙膝酸軟，步履乏力，頭暈眼花，神疲倦怠，舌淡苔白，脈沉細弦。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	先腰子橫切兩半，把裡面的白色類似筋的徹底取乾淨，然後用刀將一半腰花橫著切0.5厘米間距，每一條不切斷，切到3/4深處。
步驟二	步驟二	用刀從腰子的一端一刀一條徹底切斷，間距大概1厘米，也就是說每隔1厘米切斷一條，如圖所示十字腰花狀。（備註：切好後用水清洗乾淨，瀝干水分裝盤備用）
步驟三	步驟三	依次放入：鹽、薑末、紅薯澱粉、料酒腌制5分鐘。
步驟四	步驟四	倒入菜油，直至菜油燒熱冒煙。
步驟五	步驟五	倒入400毫升水，這一步注意安全，不要被油水濺到
步驟六	步驟六	待油水燒開
步驟七	步驟七	油水燒開，倒入腰花，連碗內的腌制腰花汁一起倒入鍋內，輕輕攪拌，不糊鍋。
步驟八	步驟八	大火煮沸湯汁，湯汁到粘稠後放入蔥花，繼續輕輕攪拌。
步驟九	步驟九	裝盤出鍋，就這樣一道美味可口的腰花湯就做好了，腰花清脆嫩滑，湯汁鮮美，一點腥味都沒，兒子超喜歡湯汁拌飯。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	提前把豬腰子洗凈，去掉裡面的紅白部分，這部分騷味最重，切片，清水浸泡去血水去味，期間換一兩次水。
步驟二	步驟二	材料集合，泡好的豬腰子，豬肉切絲，三幾片生薑，幾顆油菜，挂面一把。材料分量自己安排哈！
步驟三	步驟三	開始準備，煮開水，加入一點點食用油，把油菜放入燙熟，撈出備用。
步驟四	步驟四	剛才的湯里放入挂面，稍煮一會。這種麵糰比較耐煮。
步驟五	步驟五	加入豬腰子，豬肉，幾片姜。去除浮沫。
步驟六	步驟六	煮開后再煮一下，肉不紅了就好，不要煮太久，不然肉都老了麵糊了。這就是我為什麼先燙菜，再煮麵，如果你不介意，菜可以等這後面再一起煮。關火，加點鹽，雞精進行調味。我自己就放點鹽而已
步驟七	步驟七	出鍋啦！開始享用吧！
步驟八	步驟八	一起來吧！...……