菠蘿派

菠蘿派，是一種麵包品種。主料有菠蘿、黃油、白砂糖、水澱粉，輔料有飛餅、雞蛋等。菠蘿派是亞洲麥當勞的特產，深受孩子們的喜歡，其酸酸甜甜的味道，不僅開胃，更能讓人回味無窮。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	菠蘿或蘋果果肉切丁，放入白砂糖、鹽和檸檬汁。
步驟二	步驟二	清水加澱粉攪勻備用。
步驟三	步驟三	炒鍋將黃油燒融化成為液態油。
步驟四	步驟四	倒入水果丁（加入了白砂糖、鹽、檸檬汁）中火翻炒，菠蘿會炒出較多水分，蘋果水分較少。如果喜歡風味更濃郁，可以再加入肉桂粉。
步驟五	步驟五	翻炒至水分差不多蒸發，飄出轉化焦糖的味道，倒入水澱粉迅速翻炒，水果丁會變得粘稠，成團狀立即關火。分成大致平均的四份。
步驟六	步驟六	手抓餅稍解凍不硬即可，一切兩半移至鋪好油布或油紙的烤盤上，將派餡兒放在半邊。
步驟七	步驟七	拉起另一半手抓餅蓋住，按緊邊緣，在上面用刀划兩道起排氣作用。
步驟八	步驟八	放進預熱好上火180℃、下火160℃的烤箱中層，烤約10分鐘左右，表面金黃即可出爐。
步驟九	步驟九	外酥里嫩，甜蜜蜜。

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備食材
步驟二	步驟二	菠蘿削皮挖刺，去掉硬芯（可用果肉大概重400g），切塊淡鹽水泡30分鐘左右。
步驟三	步驟三	浸泡好的菠蘿切小丁，加砂糖腌制15分鐘左右。
步驟四	步驟四	腌制好的菠蘿會出很多水，連水帶果肉，一起倒進鍋里，小火翻炒
步驟五	步驟五	炒至粘稠狀，把澱粉加少許水化開，倒進去翻炒均勻。
步驟六	步驟六	翻炒至菠蘿餡這樣可以抱團的狀態就可以了，盛出放涼。
步驟七	步驟七	撻皮取出，稍微軟化幾分鐘，加入菠蘿餡，不要加太滿了哦，容易爆漿。
步驟八	步驟八	把撻皮對摺起來，介面按緊。
步驟九	步驟九	放進預熱好的烤箱里180℃烤15分鐘
步驟十	步驟十	15分鐘后，取出烤盤，把撻皮的錫紙揭掉，刷一層蛋液，灑上芝麻
步驟十一	步驟十一	放入烤箱，180℃再烤13分鐘左右
步驟十二	步驟十二	取出可以美美的開吃啦