李時珍說：《別錄》談梨，只說它的害，不說它的功。古人說到病大多與風寒有關，用藥都是桂、附，卻不知梨有制風熱、潤肺涼心，消痰去火、解毒的功用。當今人們的病十有六七是痰病、火病。梨的有益之處肯定很多，但也不宜過量而食。遺憾的是，只有乳梨、鵝梨可吃並可治病，其它梨即使可以吃也不能治病。
鵝梨
唐·馮贄《南部煙花記·帳中香》：“江南李主帳中香法，以鵝梨蒸沉香用之。”
宋·范成大《內丘梨園》詩：“汗后鵞梨爽似冰，花身耐久老猶榮。”
明·李時珍《本草綱目·果二·梨》﹝集解﹞引蘇頌曰：“鵝梨，河之南北州郡皆有之，皮薄而漿多，味差短，其香則過之。”
