麻辣鍋

菜品

麻辣鍋是一道菜品,主要製作材料有麻辣鍋底10杯,毛肚300克,牛肉300克,大腸頭200克,鴨血2塊,凍豆腐2塊,大白菜1/2棵,青蒜數支。

製作材料


麻辣鍋底10杯,毛肚300克,牛肉300克,大腸頭200克,鴨血2塊,凍豆腐2塊,大白菜1/2棵,青蒜數支。

製作步驟


1、大腸頭洗凈,以滾水煮約1小時,取出切成一口大小。
2、毛肚洗凈,入熱水略氽燙去腥味。
3、大白菜洗凈、剝片狀。青蒜洗凈、切段。
4、凍豆腐、鴨血洗凈、切塊狀。
5、麻辣鍋湯底燒開,加入大白菜、大腸頭、凍豆腐、鴨血、青蒜煮透即可。