玉米粉粥，原料為玉米粉 粳米各適量，特點降脂，降壓，對動脈硬化、冠心病、心肌梗塞及血液循環障礙有一定的治療作用；高脂血症病人常服也有效。
【菜名】玉米粉粥
【所屬菜系】全部
【原料】玉米粉 粳米各適量
將玉米粉加適量冷水調和，將
粳米粥煮沸后入玉米同煮為粥。【用法】可供早晚餐溫熱服。
玉米面（黃）：玉米忌和
田螺同食，否則會中毒；盡量避免與
牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
粳米：唐·
孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
