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- 原中國烹飪協會副會長
- 清朝乾隆時期禮部尚書
胡長齡
原中國烹飪協會副會長
胡長齡徠（1911－2003） ，男，漢族，江蘇省南京市人，江蘇省第一位特級廚師，淮揚菜一代宗師，有“金陵廚王”的美譽，南京市、江蘇省和全國勞動模範。曾任中國烹飪協會副會長。
2003年9月18日，因病醫治無效在南京逝世，享年92周歲。
金陵廚王胡長齡先生
1925年進南京嘉賓樓菜館當學徒。後任南京金陵春餐館、狀元樓菜館、雙葉菜館、駿記萬全酒家廚師。
1934年少帥張學良於金陵春菜館宴請當時名流林森、邵力子、于右任等人，年僅23歲的胡長齡主理4桌燕翅雙烤席，甚得褒獎，受到張學良專門接見。
徠建國后，拜當時京蘇菜烹飪泰斗陳炳鈺為師。后歷任南京六華春菜館廚師、門市部主任，南京市飲食公司特一級廚師。先後研製出太極湘蓮等24種京蘇名菜。
1958年加入中國共產黨。
胡長齡參與或主編了《南京菜譜》、《南京教學菜譜》、《刀工種種》、《金陵美餚經》、《正宗蘇菜160種》等書。
2003年9月18日上午10時45分，胡長齡因病醫治無效在南京逝世，享年92周歲。胡長齡先生追悼會於2003年9月22日上午9時在南京石子崗舉行，社會各界人士共1000多人參加了追悼會。
胡長齡
| 時間 | 具體獎項 | 頒獎機構 |
| 1959年 | 全國先進生產者稱號 | |
| 1979年 | 授予全省第一位特一級廚師職稱 | 江蘇省政府 |
