杏扁

杏扁味微咸，香脆可口，老少皆宜，回味無窮。以其粒大皮薄，營養豐富而蜚聲中外，暢銷西歐、北美各國，深受消費者喜愛。

野三坡三大特產之一

1　栽植方式及密度

生產上採用的栽植方式一般為單行式和雙行式（大小行）。一般杏扁園可採用4~5m×2~3m的株行距。在條件較好、管理水平較高的情況下，可行高密度栽植。

2　栽植時期及方法

春植在土壤解凍后，杏扁苗萌芽前進行；秋植在落葉后、土壤封凍前進行。栽植方法一般以穴植為主。栽植深度以苗木原來的根頸部稍低於土面為宜。栽植后立即澆水。

3　定植后管理

杏扁苗栽好后，可立即定干，定干高度0.8　m左右，要求在飽滿芽處將多餘部分剪掉。栽后7~10d，對於沒有地膜覆蓋的，應澆1次緩苗水，水不宜太多，以保持土壤濕潤為度。對秋季栽植的幼樹可採用傾倒埋土法禦寒。

4　整形

國內外普遍採用的樹形主要有自然開心形、疏散分層形、自然圓頭形、延遲開心形和扁平形等，以疏散分層形最常用。疏散分層形的特點：有1個明顯的中心干，在其上分層著生著6~7個主枝。苗木定植后在距地面70~80cm處定干，干高保持50cm左右，在整形帶內選留3~4個主枝，使其錯落分佈在樹榦不同方向上，形成第1層。同時留有中心領導干繼續向上延伸。第2年距第1層80　cm左右選留2~3個主枝形成第2層，同時留有中心干。第2層要與第1層主枝上下錯開。為使樹榦不再延伸，第2層主枝留好后，剪除中心領導枝落頭，最上部主枝是斜向或水平方向的，使樹頂形成1個小開心。主枝基角45~50°，第一層各主枝上留3~4個側枝，第2層各主枝上留側枝2~3個。側枝在主枝上的排列要錯開，相距30~50cm。同時要在層間中心幹上培養永久性輔養枝。5　修剪

5.1　幼樹　這一時期的修剪以有利於樹體生長，擴大樹冠為前提。主要作業是短截主枝、側枝延長枝，促使其發生側枝和延伸，本著“長枝多去，短枝少去”的原則，但必須剪在飽滿芽處。

5.2　初結果樹　初結果樹的修剪主要是繼續完成整形任務，培養樹冠，促使幼樹早結果、多結果。儘快進入盛果期。

5.3　盛果期樹　杏扁進入盛果期之後，產量大增，樹勢減弱，枝條生長量小。修剪目的在於調整生長和結果的關係，平衡樹勢，防止大小年現象的發生，推遲光禿、外移現象的出現，延長盛果期年限，實現高產穩產。延長枝一般發育枝短截、各類結果枝疏間和回縮、結果枝組要更新。

5.4　衰老樹　衰老樹樹勢明顯衰弱，結果部位外移，產量低而不穩，杏核、杏仁變小。修剪以重度回縮為主，粗枝長留，細枝短留。

6　土肥水管理

6.1　土壤深翻　土壤深翻一般分春翻、夏翻、秋翻。春翻一般在春天發芽前，可使土壤鬆軟，有利於穩定地溫。夏翻一般在7月上旬到8月上旬進行，有利於有機質分解，傷口癒合快，能迅速恢復新根生長。秋季深翻要在落葉后，可以積累冬季雪水，消滅地下害蟲。

6.2　中耕　全年一般中耕鋤草3~5次，深度6~10　cm。

6.3　施肥　有機肥一般用作基肥，春施或秋施，以秋施最好。秋施基肥一般在秋季落葉后至落葉前進行，施基肥方法主要有環狀溝施、放射狀溝施、條溝施肥。追肥一般以氮素肥料為主，主要在花前期、花芽分化期、果實成熟期追肥，追肥方法有穴施、放射溝施和葉面噴施。

6.4　灌水　灌水一般掌握在花前、花后、果實速長期、封凍前4個時期。灌水量應根據品種、樹冠大小、土質、土壤濕度和灌水方法來確定。灌水方法有樹盤灌水、條溝灌水、輪狀溝灌。