九宮山鎮

九宮山鎮

地處鄂東南邊陲的九宮山鎮(原橫石潭鎮),是出入國家級風景名勝區九宮山、國家重點文物保護區闖王陵的門戶,106國道貫穿全境。全鎮面積294平方公里,現轄橫石潭、韓家、富有、排樓、程許、畈中、橫石、南成、寨頭、彭家壠9個村1個社區,3.5萬人。

自古以來,九宮山鎮便是省際商品集散地。近幾年來,鎮委、鎮政府帶領勤勞智慧的九宮山人民,牢牢把握髮展這個執政興國的第一要務,緊緊圍繞建設生態旅遊口子鎮的宏偉目標,按照“一主三化”方針,堅持“農業穩鎮、民營富鎮、科技強鎮、旅遊活鎮”四大戰略,主攻工業、扶持農業,鼓勵發展商貿旅遊業,推進城鎮化進程,傾力打造惠澤萬民的“小康九宮山”譜寫九宮山發展史上嶄新的篇章。

產業發展


該鎮堅持“工業建支柱,農業育龍頭”的思路,立足紙、石、煤、水電等優勢工業化道路。對鄂南造紙廠進行重組盤活,籌建衛東紙業公司,加快乾法造紙廠啟動生產。引資新建三友石英砂精加公司、昌泰石英砂廠。並籌建富陽一級電站。堅持以工業化推進農業產業化,不斷增加農民收入。誠聘湖北農科院規劃設計生態農業旅遊觀光園(500畝葡萄園、500畝花卉園、1000畝特色林果園、2000畝無公害蔬菜園、6000畝優質稻基地),形成山區重點發展竹木、畜牧、庫區重點發展水果、水產,鎮郊發展蔬菜、花卉盆景等特色農業格局。目前,已建成高產示範葡萄園和花卉盆景園,輻射帶動產業基地不斷上規模。已建成的萬畝意楊基地、富有漁業公司、虎頭山茶葉莊園等一批龍頭企業正牽引推動著產業基地檔次、增效益。

特色產品


九宮雲霧茶

九宮山雲霧茶採制加工技術十分精細,清明至穀雨時節開始採摘,一芽一葉,一芽二葉分級攤放,隨采隨制,氨基酸咖啡鹼含量高,外形似雀舌,細扁而微卷,白毫顯露,色澤鮮綠微黃,油潤光滑。沖泡時,霧氣結頂,香氣馥郁似白蘭,滋味醇爽回甜,湯色淡黃明澈,多次沖泡余香猶存,飽含迷人的芬芳。

橫石豆腐

通山橫石的沙壠河與橫石河分別發源於九宮山北麓與西北麓,九宮山山高林密,水質好,經過幾十里沖刷和礦化,再通過深沙層過濾後由水廠凈化,水無鹼性,打的豆腐既白又軟;橫石人講究用退殼的純凈黃豆作原料,除掉了澀味,豆腐就爽口,橫石打豆腐的人嚴格按祖傳工藝操作,尤其是把好“點漿”關,不摻雜使假,做出的豆腐就鮮嫩,因而深受消費者青睞。

大畈麻餅

大畈麻餅有著悠久的歷史,明、清時期,商貿人士沿富水河至長江,往來做生意,從而給富水中游的大畈街帶來了商機和繁榮。傳說麻餅始創於阮氏之手,當時堪稱湖廣“一絕”。大畈街生意人阮德仁,他對大畈麻餅進行研究創新,將產品銷於漢口,倍受市民的青睞。從此,大畈麻餅享譽武漢三鎮,銷遍荊楚大地。
大畈麻餅配料精緻。由高級麵粉、上等芝麻、優質茶油,加之冰糖、葡萄乾、陳皮、金錢桔等十幾種食料,先人工拌、揉、搓、打、撩、削成圓形,再一蒸二熏三烘四烤,然後出籠涼干即可食用。
大畈麻餅色香味美。有健脾胃、潤腸肺,亦有消食化氣之功效。既是食品又是葯膳。若細嚼慢咽,靜心品嘗,餘味無窮。“每逢佳節倍思親,千里迢迢盼團圓”,大畈麻餅是中秋、春節喜慶的吉祥物,也是贈親友、餞賓朋的禮食;老少皆宜,攜帶方便,亦屬外出旅遊度假之佳品。

通山包砣

包砣與餃子的構造差不多,也是有皮和餡做成,餡可以依據各人口味調。包砣皮由紅薯粉做成,紅薯粉是紅薯經磨粉、溶解、洗滌、過濾、浸泡、浮選、乾燥等多道工序加工而成做成的食物,包砣皮做法類似湯圓,紅薯粉加滾水調均,趁熱揉成團,然後再包入事先準備好的餡料即可,做這個最重要的是要用熱水來和粉,水越熱越好這樣揉出來的皮才有彈性,做出來的“包砣”皮才好吃(做這個工程最好是找不怕燙的人來做或是用筷子,小木棍之類來攪拌),不過最正宗的做法還是用芋頭,精選上好的芋頭燜熟后趁熱剝皮放入紅薯粉中,不需要加入一滴水而把面和勻,揉好的皮趁熱包入餡料。
餡料方面可自行搭配山裡傳統的油豆腐,白蘿蔔,五花肉,香菇,干筍,蝦米,花生仁等等,包入之前要先把調好味的餡料炒熟再包,因為它的個頭較大餡料先炒熟可縮短煮的時間,包好的“包砣”最好吃多少煮多少,因為放久了“包砣”皮會失去彈性,口感就完全不一樣了,如果不想吃煮的可以把煮好的“包砣”放鍋里加油、蔥花、醬油、香菜等曝炒一下,風味更佳。
山裡很流行這種“包砣”,就像北方流行餃子一樣,大年三十是一定要全家人一起吃的。

燕廈火烤魚

燕廈是有名的“水產之鄉”,燕廈火烤魚色、香、味俱全,在通山久盛名。正宗的燕廈火烤魚主要原料是用麻鉤魚、船釘、紅尾稍、翹嘴白等魚製成,這些魚是富水河特色魚種。製成的火烤魚肉厚、細膩、魚刺少。當然也可以選用其它魚種,但是製成的乾魚烤就遜色得多,價格也就便宜些。火烤魚很講究工藝,一是洗,將魚先破肚,把魚臟掏盡,然後用清水沖洗,反覆幾次。二是蒸,將洗盡的魚撒一些鹽,放入大鍋中用中火清蒸,蒸的時間根據魚的多少而定,直到蒸熟為止。三是曬,將煮熟的魚,一條一條地放在竹桿上曬,在拿魚的過程中動作要輕緩,防止把魚搞碎。曬的時間不能過長,只要把蒸后的魚曬乾水即可。四是薰,這是關鍵環節,先將曬乾水的魚放在鐵絲網上薰烤,不能用明火,燃料最好選擇板屑和穀殼兩種,在薰的時候還可以加上一些桔皮,薰魚時煙不能太大,也不能太小,每隔一段時間把魚翻動一下,一次不行再翻第二次,白天也可以放在太陽上曬一曬,薰成后的顏色呈淡黃色,有香味,可以生吃。

黃沙苦蕎酒

種植苦蕎釀酒,在黃沙至少有300年的歷史了。在當地歷史上一直將苦蕎當作一種雜糧,風調雨順的歲月,農民有了餘糧剩米,便將收穫后的苦蕎釀酒。逢年過節,視之為宴請嘉賓、新朋的珍品。現代實驗證明苦蕎富含19種氨基酸和10多種礦物質及微量元素。特別是所含蘆丁具有促進人體胰島素分泌、軟化血管、改善微循環作用。

楊芳醬油

楊芳鄉是鄂東南黑豆的主要產地,年產量60萬公斤,以地產黑豆生產的醬油、豆豉具有原汁原味的天然食品風味,早在康乾年間就被稱列為貢品聞名於世,綿延300多年。楊芳醬油、豆豉以其香濃味醇,湯色厚爽,開胃健脾,滋補健身而譽湘、鄂、贛的周邊地區,堪稱調料之精品。1987年9月經省農科院農業測試中心氨基酸分析結果表明,楊芳醬油含人體需氨基酸17種,含氨基酸總和達10.76%。且保鮮期達12個月以上。

慈口空心面

慈口空心面為通山慈口名牌傳統產品。初創於1853年的朱月勝油麵鋪,距今已有130年歷史。空心面的特點是細長空心,復煮不糊湯。主要原料是精麵粉、茶油、食鹽等。製作的關鍵是揉面技術。在揉面過程中,須用十指對麵糰進行縱向穿孔,要反覆數百次,直到干水起皮,軟硬適度,才打條,擦油、上筷,待其乾燥即成。

慈口柑橘

慈口鄉有橘橙面積1.6萬畝,是柑橘、甜橙等亞熱帶水果的天然生長地。慈口柑橘以肉質好、味道甜而受到消費者青睞,多年以來一直行銷全國各地,每年這個時候,全國各地就有不少的經銷商來到慈口採購柑橘。

萬家甜柿

萬家地處丘陵地帶,平均海拔在600米左右,一年中有近140天霧氣縈繞,年平均氣溫在25℃左右,在通山有“小九宮”之稱,屬半高寒地域,氣候非常適宜柿子的生長。萬家的房前屋后,田間小路邊,山間處處都有柿子。萬家柿子甜美可口,營養豐富,含豐富的多種氨基酸、糖類和多種微量元素,具有很高的食用價值和醫療保健功能,特別是清熱解毒的功效,眼病(特別是紅眼病),牙痛、咽喉痛和熱胃病等病症,吃上十幾個柿子就能痊癒,是一種市場前景十分廣闊的綠色藥用食品。

天梯板栗

位於通山縣中部沉水山(亦名天梯),是通山縣板栗的重要基地,素以“板栗之鄉”著稱。據有關資料記載,早在清代就盛產板栗。天梯板栗品種多樣,主要有早栗、紅光栗、羊毛栗、油栗等。它們的風味不盡相同。早栗,果殼紅潤,內質鬆脆,其味甘香;紅光栗,質脆嫩爽口,入食香甜;羊毛栗,生食清香,熟食甜滋;油栗,青烏髮亮,富有油膩,甜似梁飴,為板栗之上品。

隱水枇杷

大畈鎮隱水村,從江浙引進枇把種植栽培有兩百多年的歷史,該村地處四周環山的小盆地之中,氣候濕潤溫和,適宜於枇杷的生長。全村幾百戶人家,幾乎家家戶戶的房前屋后,田頭地邊都栽有枇杷,總計有2000多株,大的枇杷樹有兩尺圍,樹蓋有20多平方米。每逢掛果季節,房前屋后,漫山遍野的枇杷象小燈籠一樣掛滿枝頭,不但給農民帶來了可觀的經濟收入,同時也給該村平添了一道亮麗風景。隱水村枇杷以果大,味美著稱。其果主要供生食,同時也可以制罐頭食品,樹供觀賞,花為 良蜜源,葉可入葯,其性平、味苦,功能清肺下氣,和胃降逆,主治肺熱咳嗽,嘔吐呃逆等症。

富有油麵

民國時期,位於通山腹地的“浮油街”是方圓幾十公里農副產品的聚散地,當地千畝沃野,物產豐富,現在的“富有”即由過去的“浮油”諧音而得名。“浮油”街上住著百餘戶人家,生意十分紅火,尤以幾家油麵鋪享譽通山縣城。當時縣城商販、官宦人家都到“浮油街”成批購進油麵。“浮油油麵”以當地小麥手工石磨磨成粉,調以適當麻油或菜油、鹽等。通過發酵,手工搓揉成條,上架拉絲製作而成,外型纖細、圓潤,味道鮮美,耐煮耐儲,氣味芳香,油而不膩,用當地老百姓的話說吃飽了還想吃兩碗凡吃過“浮油油麵”的人都終生難忘。

繡花鞋墊

手工繡花鞋墊都要經歷做模子、打麵漿、打炔(音)子、描圖、鑲邊和繡花等工序。手工繡花鞋墊從工藝手法上主要分刺繡鞋墊,割絨鞋墊,十字繡鞋墊,手工編織鞋墊,圈絨繡鞋墊等。這裡主要以手工編織鞋墊和圈絨繡鞋墊為主。手工編織鞋墊是用植物的徑葉(如竹筍外層硬硬的筍殼)編織而成;圈絨繡鞋墊是用特製的針,一針一針刺出圖案。純手工做出的鞋墊針法一致,精美大方,舒適,耐穿等。

教育事業


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