魚丸面
以鯛魚肉等為主材製成的美食
魚丸面是由鯛魚肉，拉麵，油菜，鹽，澱粉，胡椒粉，薑末，蔥末，食用油等製作而成，具有香而鮮的特點，可口又美味。
用料
| 食材 | 用量 |
| 烏冬面 | 1包 |
| 魚丸 | 6個 |
| 青菜 | 若干 |
| 新鮮香菇 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 將青菜洗凈、香菇去蒂后切片，放至一旁備用 |
| 步驟二 |  步驟二 | 碗中加入香菇片、高湯（或者清水）、魚丸，入微波爐用高火P100加熱5分鐘 |
| 步驟三 |  步驟三 | 最後放青菜，再用高火P100繼續加熱3分鐘。根據個人口味調入食鹽和胡椒粉，就做好啦~ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 蔬U南瓜面 | 1小捆 |
| 海蝦 | 4個 |
| 魚丸 | 4個 |
| 青菜 | 4棵 |
| 太太樂鮮雞汁 | 10克 |
| 鹽 | 適量 |
| 香蔥 | 1根 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材 |
| 步驟二 |  步驟二 | 處理食材，蝦剪掉蝦須蝦腳，去除蝦線洗凈。魚丸備好。青菜洗凈，蔥切蔥花 |
| 步驟三 |  步驟三 | 起鍋熱油，加入大蝦煎炒至斷生變色 |
| 步驟四 |  步驟四 | 倒入清水，加入青菜，魚丸，轉小火將所有食材煮熟 |
| 步驟五 |  步驟五 | 最後加入太太樂鮮雞汁和少許鹽調味並拌勻盛出備用。通常我們在做這款面要使用雞湯和高湯才會好吃，而雞湯或者高湯卻不是家家都常備的，但是有了太太樂鮮雞汁，鮮美的湯汁輕鬆搞定，只需輕輕一擠，鮮美送到你嘴邊。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 現在另起鍋注入水燒開，水開後下入福臨門蔬U南瓜面。這款面採用純正南瓜粉製成，南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，從而得到護胃養胃的功效。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 轉中火將挂面煮至沒有白心，將煮好的挂面撈出放入碗中 |
| 步驟八 |  步驟八 | 將之前做好的湯底澆在福臨門蔬U南瓜面上，最後撒上蔥花即可。 |
| 步驟九 | 鮮美的湯汁，Q彈的魚丸...根根分明的蔬U南瓜面就做好啦，不管是一個人，還是全家人都能給味蕾帶來滿足的感受。 | |
| 步驟十 |  步驟十 | 成品圖 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 魚丸 | 8個 |
| 西蘭花 | 100克 |
| 胡蘿蔔 | 1個 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 咖喱塊 | 1塊 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 鹽 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 魚丸備好 |
| 步驟二 |  步驟二 | 西蘭花焯水備用 |
| 步驟三 |  步驟三 | 洋蔥切小塊，胡蘿蔔切滾刀塊 |
| 步驟四 |  步驟四 | 起鍋熱油，加入胡蘿蔔翻炒30秒 |
| 步驟五 |  步驟五 | 在加入洋蔥，翻炒至洋蔥變色 |
| 步驟六 | 加入魚丸和少許清水 | |
| 步驟七 |  步驟七 | 水開后加入咖喱塊、生抽、白糖，轉小火燉煮5分鐘 |
| 步驟八 |  步驟八 | 開蓋加入西蘭花，少許鹽 |
| 步驟九 |  步驟九 | 翻炒至湯汁濃稠即可 |
| 步驟十 |  步驟十 | 成品 |
食材明細
魚丸面
油菜
鹽
澱粉
胡椒粉
薑末
蔥末
食用油
1 鯛魚肉、拉麵、油菜、鹽、澱粉、胡椒粉、薑末、蔥末、食用油。
2 將魚肉切丁放入攪拌器打成魚泥。
3 魚泥放入容器中加少許胡椒粉、鹽、蔥薑末、澱粉、食用油，順一方向攪拌均勻上勁。
4 將上勁的魚泥做成魚丸備用。
5 將上勁的魚泥做成魚丸備用。
6 鍋置火上下入拉麵，再將魚丸下鍋，撇去浮沫，高火至魚丸呈玉白色即熟。
7 放入精鹽、油菜、淋上明油即可。
特點：口感豐富、彈勁十足。
Ingredients Details
Bream fish
Ramen
Rape
Salt
Starch
Pepper
Ginger
Spring onion
Cooking oil
1 porgy fish, noodles, rape, salt, starch, pepper, ginger, spring onion, edible oil.
2 diced meat into the blender will be labeled as fish paste.
3 fish paste into the container, add a little pepper, salt, Congjiang end, starch, edible oil, stir along a direction to pull its weight.
4 will be put into effect the fish paste made of fish ball stand.
5 will be put into effect the fish paste made of fish ball stand.
6 of the pan into the fire down noodles, fish balls then pot skimming floating foam, high-fire to the balls were white jade that is cooked.
7 Add salt, rape, pour out the oil can.
Features: rich taste, playing full strength.
基本信息
- 中文名
- 魚丸面
- 口味
- 鮮、香
- 主要食材
- 鯛魚肉、拉麵、油菜、食用油