烤南瓜
一種喀什美食
烤南瓜，是喀什美食中歷史比較久的一種，無論季節怎麼變化，你都能在巴扎中見到喀什烤南瓜的身影，哪怕是沒有看見也罷，那誘人的南瓜香也會把你吸引過去的。
用料
| 食材 | 用量 |
| 嫩南瓜（小） | 一個 |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 羅勒碎 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 說明 |
| 步驟一 | 南瓜洗乾淨。 |
| 步驟二 | 切開，去瓤。 |
| 步驟三 | 然後切大約1-2厘米左右厚度的月牙狀。 |
| 步驟四 | 烤盤，鋪一層錫紙，放入南瓜，均勻撒些黑胡椒和羅勒碎。烤箱預熱，180度烤20分鐘即可。也可以塗抹蜂蜜烤，也很好吃哦。 |
| 步驟五 | 完成，香香的口感更是不錯啦。 |
| 步驟六 | 再撒些玫瑰花干。玫瑰味的烤南瓜。 |
| 步驟七 | 背影。 |
| 步驟八 | 成品 |
| 步驟九 | 成品 |
| 步驟十 | 帶上一盒烤南瓜去健身，作為健身餐，烤南瓜絕對是最好的選擇啦。。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 雞胸肉1塊 | 220g |
| 去皮去籽南瓜 | 280g |
| 生菜 | 180g |
| 黃瓜 | 120g |
| 胡蘿蔔 | 100g |
| 小番茄 | 125g |
| 藕帶 | 40g |
| 西蘭花 | 120g |
| 鵪鶉蛋 | 8個 |
| 三色藜麥 | 25g |
| 橄欖油 | 35g |
| 醋 | 40g |
| 意式混合香料（可選） | 適量 |
| 海鹽 | 適量 |
| 黑胡椒碎 | 適量 |
| 檸檬汁（可選） | 適量 |
| 辣椒粉（可選） | 適量 |
| 杏仁碎和葡萄乾 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 雞胸肉洗凈，用廚房紙吸干表面水分 |
| 步驟二 |  步驟二 | 將雞胸肉對刨成兩半，撒上適量海鹽（多一點，雞胸肉較難入味）、黑胡椒碎和檸檬汁，給雞胸肉做個馬殺雞，使調味料更好入味 |
| 步驟三 |  步驟三 | 將雞胸肉放入保鮮袋中，擠出空氣，紮緊袋口，放入冰箱腌制一夜（12小時），沒時間的小伙最少也提前腌制半小時哦 |
| 步驟四 |  步驟四 | 南瓜去皮去瓤切小塊，烤盤鋪油紙，將南瓜塊鋪在烤盤上。撒上少許海鹽、黑胡椒和橄欖油抓勻，使南瓜塊的每一面都抹上橄欖油，這樣烤出來的南瓜才比較亮 |
| 步驟五 |  步驟五 | 烤箱預熱200度，將南瓜塊放入烤箱烤30分鐘 |
| 步驟六 |  步驟六 | 烤至南瓜表面略焦黃時取出晾涼備用 |
| 步驟七 |  步驟七 | 黃瓜間隔刨去皮，切厚片 |
| 步驟八 |  步驟八 | 小番茄對半切 |
| 步驟九 |  步驟九 | 胡蘿蔔去皮切薄片 |
| 步驟十 |  步驟十 | 三色藜麥洗凈，浸泡15分鐘 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 藕帶洗凈去皮，切薄片 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 鍋中燒開水，放入藕帶片汆熟，撈出晾涼 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 鵪鶉蛋涼水入鍋煮熟，撈出過水晾涼，剝殼對半切 |
| 步驟十四 |  步驟十四 | 切配好的材料裝盤備用（西蘭花切小塊汆熟，忘記拍了，小夥伴們自行腦補哈） |
| 步驟十五 |  步驟十五 | 雞胸肉提前從冰箱拿出來回溫，鍋中放入少許橄欖油，放入雞胸肉，全程小火加蓋，兩面各燜煎3分鐘，喜歡辣味的可以撒些辣椒粉 |
| 步驟十六 |  步驟十六 | 煎好的雞胸肉切小塊 |
| 步驟十七 |  步驟十七 | 三色藜麥放入鍋中，加水沒過半個指甲蓋，大火煮開後轉小火加蓋煮10分鐘左右（需時不時查看，以防煮干粘鍋） |
| 步驟十八 |  步驟十八 | 煮好的藜麥撈出控干水晾涼備用 |
| 步驟十九 |  步驟十九 | 橄欖油+醋+少許意式混合香料攪拌均勻 |
| 步驟二十 |  步驟二十 | 生菜洗凈撕成小塊，所有材料準備好，如圖 |
| 步驟二十一 |  步驟二十一 | 最後將食材裝盤，淋上油醋汁就可以開動啦！ |
| 步驟二十二 | 煎的嫩嫩的雞胸肉，同樣富含蛋白質的鵪鶉蛋，super food藜麥，烤的焦香的得質粗糧南瓜，還有纖維和維生素滿滿的爽脆雜蔬，還有堅果和葡萄乾，配上開胃健康的油醋汁。 | |
| 步驟二十三 |  步驟二十三 | 這個夏天，減脂增肌，營養豐富又美味，關鍵還管飽的沙拉，就是這份啦！ |
| 步驟二十四 |  步驟二十四 | 吃了這份沙拉，何先森馬拉松要跑更快哦～至於阿妹么，做好後勤就好。 |
用料
詳細步驟
| 步驟 | 說明 |
| 步驟一 | 1/4個南瓜，去皮去籽 |
| 步驟二 | 切成厚薄適中的片 |
| 步驟三 | 容器（我用的是個披薩盤）里刷一層橄欖油 |
| 步驟四 | 南瓜片放上去，在南瓜片上也刷上一層橄欖油 |
| 步驟五 | 淋上蜂蜜，刷均勻，入烤箱（無需預熱）170度，15分鐘（具體時間、溫度還請根據自己家烤箱設定） |
| 步驟六 | 準備一些芝麻、南瓜子仁和蔓越莓干（芝麻和瓜子仁事先要炒熟） |
| 步驟七 | 南瓜烤熟后，依次撒上南瓜子仁 |
| 步驟八 | 黑白芝麻 |
| 步驟九 | 蔓越莓干 |
| 步驟十 | 一份酸酸甜甜、營養豐富的小甜食就完成了 |
| 步驟十一 | 完成 |
新疆的飲食有著自己獨特的一種風味，當你來到南疆，當你深入到民間，用心去感受每一件你所未曾遇見的事物時，你才能體會它的博大精深。美食中都有很多的文化，喀什美食在新疆是最具有代表性的，最古老最特色的美食都會在喀什的巴扎讓你遇見到。
南瓜在新疆維吾爾語里成為“卡瓦”，烤南瓜在喀什也是很多見的了，在巴扎里，你能看到一個大推車上放著很多被切成瓣的。
不到跟前，你就可以聞到一陣陣南瓜的香氣，這種香味也只有烤南瓜所獨有的了。
烤南瓜是用新疆人打饢的饢坑烤制出來的，饢坑裡悶熱的環境將南瓜烤得外焦里嫩，黃燦燦的，咬到嘴裡還有沙沙的南瓜肉感，讓人吃了后並不認為自己吃的是南瓜。南瓜在饢坑裡烤制2-3分鐘后，用刀子切開，放在一旁讓它涼一會，高溫下烤出來的南瓜冒著熱氣，飄著焦香，十足是誘惑人的表現。
基本信息
- 中文名
- 烤南瓜
- 口味
- 甜
- 主要食材
- 南瓜
- 分類
- 喀什美食
- 特點
- 外焦里嫩，黃燦燦的