灰皮諾

灰皮諾

灰皮諾,常見英文名為PinotGris,釀酒葡萄的一種,屬白色葡萄品種,所產葡萄酒酒精濃度較高,具有由莎當妮的奶油味和雷司令的芳香珠聯璧合而成的獨特風格。

簡介


英文別名

灰皮諾
灰皮諾
Auxerrois gris,Fauvet,Fromentau,Fromentot,Grauburgunder/Grauer Burgunder,Grauer Mönch,Grauklevner,Gris cordelier,Malvoisie,Monemvasia,Pinot grigio,Pinot beurot,Ruländer,Rulandské šedé,Sivi pinot,Szürkebarát,Tokay d''Alsace

原產地

法國勃艮第

種植區域

美國、法國、紐西蘭、澳大利、德國

典型香氣

西柚、菠蘿、蘋果、木梨、椴花、蜂蜜、藏紅花和新鮮奶油等

詳情介紹

灰皮諾
灰皮諾
Pinot Gris,以“灰皮諾”譯名的使用最為廣泛。該品種普遍被認為是Pinot Noir葡萄的變異品種,廣泛種植於法國阿爾薩斯(Alsace)、義大利、德國和紐西蘭等地。在阿爾薩斯(Alsace)產區,這一品種因Tokay酒(不同於匈牙利的同名葡萄酒)而出名。用灰皮諾釀製的葡萄酒沁人心脾,甜潤怡人,稠密,散發著豐富清新的酒香,適合長年熟成。酒香中透露著明顯的香料和蜂蜜的香氣,微微泛著水梨、蘋果以及鮮花的清香,經常還帶有一點蘑菇的氣息。
除原產地外,也種植於義大利北部(稱為Pinot Grigio)德國(稱為Rulander)澳大利亞、紐西蘭等國。其葡萄顏色常呈粉紅或淡紅,所產葡萄酒酒精濃度較高,所含粹取物質相當高,酸味偏低,有時具香料味。具有由莎當妮的奶油味和雷司令的芳香珠聯璧合而成的獨特風格。在阿爾薩斯除了被釀造成酒體豐滿的辛辣葡萄酒外,還被釀造成晚摘葡萄酒或貴腐甜味葡萄酒。義大利的灰皮諾是特別受歡迎的干辣型葡萄酒,與爽口的菜肴是絕配。

分佈地區


灰皮諾
灰皮諾
法國:阿爾薩斯
這是阿爾薩斯地區白葡萄酒中口感豐滿的辣味葡萄酒,是該地區與雷司令、格烏茲萊妮想媲美的有名品種,能釀造出甜味的晚摘葡萄酒或貴腐葡萄酒。
義大利:北部地區
在義大利全境內培育,但以義大利北部為主。能釀造出辛辣型果香白葡萄酒,是義大利人非常喜歡的白葡萄酒品種之一。