香菌素菜包

材料：

主料：小麥麵粉500克

輔料：酵母5克，泡打粉10克，油菜心150克，香菇（鮮）300克

調料：白砂糖5克，豬油（煉製）25克，鹽10克，味精2克，胡椒粉2克

做法：

1. 麵粉過篩后倒在案板上加入乾酵母、泡打粉和勻；

2. 中間刨成坑狀，放入白糖、豬油、適量清水揉成麵糰；

3. 壓幾遍出條下節子，包入帳菜心、香菌氽水后切細粒加味精、胡椒粉和勻的素菜餡做成包子形；

4. 再放入刷了油的籠內，待餳發后，蒸熟即可。