轉基因甘薯

“之所以選擇甘薯進行研究，是為了在提供能源作物的同時，還要確保國家的糧食安全。擴大甘薯種植面積，可以利用沙地、灘塗、鹽鹼地等‘邊際土地’，做到不和主要糧食作物爭地。”，“另外，甘薯是匍匐生長的，受颱風影響小，可以免去抗倒伏的研究；而它的田間種植是通過無性繁殖進行，不會因大量傳粉引起基因漂移，哪怕進行轉基因試驗，對環境的影響也比較小。”

甘薯適應性強，產量高，採用集約化種植，效益明顯高於小麥、玉米；此外，甘薯的能量產量高，單位面積能源產出幾乎相當於玉米的三倍；它的出酒率也很高，轉化效率約為10%，即10噸鮮薯或2.8噸薯干就可生產1噸酒精，而且生產成本也是目前糧食酒精中最低廉的。總的來說，加工增值效益高使甘薯成為發展生物質能源的首要選擇。”

在1998年舉行的第二屆國際農業生物技術大會上，美國科學家Prakash博士報告了利用轉基因技術改良甘薯蛋白含量及品質方面的進展。他們將人工合成的富含人體必需氨基酸的貯藏蛋白基因整合到甘薯基因組后，兩個轉基因品系的貯藏蛋白含量比對照增加2.5-5倍，而且產量也略有增加。

甘薯的營養價值是非常高的，甘薯能夠提供關節腔內的潤滑的功效，而且還能夠保證人體血管壁具有一定的彈性，防止中脈動樣硬化的出現，也能夠減少皮下的脂肪，對於減肥的女士們來說是有著非常好的作用，甘薯的營養也會比較豐富。