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- 土豆條
- 馬鈴薯為原料，炸制而成的食品
土豆條
土豆條
土豆條所屬一款美食，主要原料是土豆。
土豆條的做法多種多樣，中式做法有炸蒸煮煎拌等，皆為老少皆宜的食用方法。西式做法有烤和炸等。中式一般作為菜品食用，西式一般作為主食食用。
用料
| 食材 | 用量 |
| 土豆1個 | 230克 |
| 蔥 | 2根 |
| 玉米澱粉 | 5勺 |
| 椒鹽 | 適量 |
| 干辣椒 | 5個 |
| 蒜瓣 | 2個 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 土豆一個，去皮，切條， |
| 步驟二 |  步驟二 | 清水反覆洗，洗去澱粉， |
| 步驟三 |  步驟三 | 放入玉米澱粉，拌均勻， |
| 步驟四 |  步驟四 | 一根一根放油鍋中火炸，先不用動， |
| 步驟五 |  步驟五 | 等一面金黃，再翻另外一面炸，兩面炸成這樣就可以拿出來了！ |
| 步驟六 |  步驟六 | 鍋里留一點油，炒香乾辣椒和蒜， |
| 步驟七 |  步驟七 | 再加土豆條快速翻炒，撒椒鹽，蔥花就可以！ |
| 步驟八 |  步驟八 | 是不是10分鐘就搞定了！ |
| 步驟九 |  步驟九 | 饞貓在旁邊偷菜吃。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 當下酒菜不錯！ |
用料
| 食材 | 用量 |
| 土豆 | 1個 |
| 小米椒 | 適量 |
| 蔥花 | 適量 |
| 油辣子 | 1匙 |
| 鹽 | 少許 |
| 燒烤料 | 適量 |
| 孜然粒 | 少許 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 土豆洗凈去皮。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 切成略厚一些的土豆片。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 用擦子花刀部分，把土豆片切成鋸齒狀。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 放水中泡一會，去澱粉。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 放熱水中焯一下，土豆條變色即撈出，過涼備用。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 鍋中加少許油，加油辣子爆香。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 加土豆條翻炒。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 加鹽、燒烤料、孜然粒翻拌均勻。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 蔥花切好，小米椒切圈。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 撒在土豆條上。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 土豆 | 4個 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 干辣椒 | 適量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 姜 | 幾片 |
| 蒜 | 2個 |
| 孜然 | 少量 |
| 鹽 | 適量 |
| 八角 | 少量 |
| 山奈 | 少量 |
| 花椒 | 少量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 把土豆洗好，去皮切條，之後放水中浸泡十分鐘，倒掉水，撒適量的鹽腌制10分鐘，土豆盡量選個頭大的。 |
| 步驟二 |  步驟二 | 鍋中熱油，倒入控干水份的土豆條，炸至金黃色。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 炸好的土豆條，放一邊備用 。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 用炸土豆的油，重新將油燒至6成熱，倒入花椒、八角、山奈。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 倒入姜、蒜，繼續炒香。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 倒入干辣椒段，速度翻炒，不要炒久了，容易糊，辣椒根據個人喜好。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 鍋中倒入適量水，小火煮一下，把辣椒的味煮出來。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 水份收得差不多的時候，倒入洋蔥，繼續翻炒。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 倒入一勺生抽，將洋蔥炒入味。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 倒入提前炸過的土豆條，繼續翻炒。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 倒入少量的孜然粉，翻炒均勻，入味即可起鍋 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 可以愉快地開吃啦。 |
| 步驟十三 |  步驟十三 | 可以當零食又能下飯的一道菜。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 土豆 | 1個 |
| 鹽 | 適量 |
| 孜然 | 適量 |
| 油 | 半碗 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 土豆去皮洗凈切成0.5厘米厚的塊 |
| 步驟二 |  步驟二 | 用波紋刀切成0.5厘米寬的條。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 切好的土豆過水洗去澱粉。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 土豆瀝干水分撒上適量鹽抓勻。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 燒鍋下油八成熱時下入土豆。油要比平常炒菜的量多一點。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 中火煎並不時地轉動鍋使土豆受熱均勻。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 煎至土豆變軟撈出控油，並用廚房紙吸去多餘油份。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 撒上孜然就可以了。成品 |
| 步驟九 | 成品 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 蒜苔 | 150克 |
| 土豆 | 1個 |
| 豬肉 | 100克 |
| 姜 | 5克 |
| 蔥 | 5克 |
| 醬油 | 1湯匙 |
| 料酒 | 1勺 |
| 澱粉 | 1湯匙 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 準備食材 |
| 步驟二 |  步驟二 | 豬肉切成絲，加入醬油、料酒、澱粉抓勻靜置備用 |
| 步驟三 |  步驟三 | 蒜苔摘洗乾淨切成小寸段；土豆去皮切成粗條 |
| 步驟四 |  步驟四 | 蔥切蔥花；姜去皮切絲 |
| 步驟五 |  步驟五 | 起鍋熱油，加入肉絲翻炒至變色 |
| 步驟六 |  步驟六 | 加入蔥姜炒出香味 |
| 步驟七 |  步驟七 | 加入蒜苔翻炒幾下 |
| 步驟八 |  步驟八 | 加入土豆一起翻炒至所有食材熟（如果鍋中干可以分次加少許水） |
| 步驟九 |  步驟九 | 最後加蚝油和少許鹽炒勻即可。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 成品 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 成品 |
