沈群

1990-1992年 北京輕工業學院教師。

1995年 畢業於中國農業大學獲碩士學位。

2003年 畢業於中國農業大學獲博士學位。

2001年 以色列 Volcani Center 進修學習。

2011年 美國北達科達州立大學訪問學者。

1995年- 中國農業大學教師。

農業部“現代農業產業技術體系”崗位科學家。

世界拉麵協會中國分會挂面、非油炸面專業委員會秘書長。

北京食品學會副秘書長兼理事。

中國食品科學技術學會高級會員。

聯合國工業發展組織專家委員會委員。

《全國食品工業標準化技術委員會調味品分技術委員會》委員。

主講本科生的《糧油加工工藝學》、《食品安全與日常飲食》，參講研究生的《食品添加劑》。

澱粉及變性澱粉結構、性質和應用研究。

穀物功能性成分分析、加工適用性研究及產品開發。

主編、副主編教材和專業書籍8部《食品安全與日常飲食》、《糧食加工技術》、《薯類加工技術》、《挂面生產技術》、《吃得安全更健康》、《穀物加工工藝學》、《食品專業英語》、《中華面文化大典》。參編教材和專業書籍4部《食品加工與保藏（專）》、《百位專家話大豆》、《食品添加劑》、《糧油食品工藝學》。

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主要科研項目

主持或參加國家穀子糜子產業技術體系、國家科技支撐計劃、省部級以及企業橫向課題30餘項。

獲中國機械工業聯合會、中國機械工程學會天科技進步一等獎1項，天津市科委科技進步三等獎1項，教育部和福建省教育廳獎勵1項，中國農業大學優秀教師等獎勵3項，已獲得國家發明專利5項，完成教育部鑒定5項。