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白蔻

芭蕉目姜科山姜屬植物

白蔻,別名:多骨、殼蔻白豆蔻白蔻仁、豆蔻,為姜科多年生草本植物白豆蔻的果實。10-12月份果實呈黃綠色,尚未開裂時採取,除去殘留的果柄曬乾作藥用。

形態特徵


莖較粗壯。葉片線狀披針形,長達60厘米,寬約7厘米,頂端漸尖,基部漸狹,革質,兩面均無毛;葉柄長3-6厘米;葉舌長1.5-2厘米,鈍,革質;葉鞘具條紋。圓錐花序直立,長40-50厘米,寬約4厘米,下部無毛,上部密被長柔毛;花3-5朵聚生,花梗極短;苞片卵形,革質,脫落,長1.5厘米;小苞片與苞片相似,惟較小;花萼近鍾狀,長9-10毫米,頂端不規則齒裂,一側開裂至中部;花冠管長7-8毫米,裂片長圓形,長1.5-1.8厘米,內凹,背面被柔毛,後方的一枚頂端有小尖頭,下部具緣毛;唇瓣卵形或圓形,長1.4厘米,寬1-1.2厘米,頂端微凹,基部略收縮;側生退化雄蕊線形,極短,花絲長4-5毫米,花藥長6毫米;子房球形,被絹質長柔毛。花期:2月
白蔻
白蔻

生長環境


生存環境:生於山地、路邊和草叢等潮濕之地。
白蔻
白蔻

分佈範圍


產廣西。越南亦有分佈。
白蔻
白蔻

化學成分


爪哇白豆蔻果實含油量5.4%~6.8%高於進口爪哇白豆蔻的含油量5.1%,葉片含油量1.5%~2.1%;果實油為無色油狀液體,葉油為黃色油狀液體。果實油與葉油的化學成分近似,均含有大量的桉葉油素(60%~80%),此外尚含少量α-蒎烯、β-蒎烯、莰烯、檸檬烯、P-聚傘花烴、松油烯、α-松油醇。
白蔻
白蔻

生長繁殖


爪哇白豆蔻成熟的種子出苗率可達76.66%,而未成熟的種子僅達36.73%。採收后立即播種,出苗率可達25.7%;不同的處理及種子貯藏方法對種子發芽有顯著的影響。播種前種子催芽,可提早出苗及出苗整齊。分株繁殖宜選健壯、無病蟲害的5年生以上的株叢,剪取其中根莖相連、有2~3個地下莖的一小叢作種苗。

香氣成分


白蔻
白蔻
採用頂空固相微萃取 (HS-SPME)和氣質聯用相結合的方法萃取和分析鑒定了白豆蔻果實的香氣成分。使用CAR/PDMS萃取柱時共檢測出27種揮發性成分,鑒定出25種成分,佔總揮發性成分的99.659%;使用PDMS萃取柱時,共檢測出25種揮發性成分,鑒定出21種成分,佔總揮發性成分的98.615%.在解析出的所有成分中,絕大部分成分為萜類化合物。主要成分是單萜化合物1,8-桉樹腦(兩種萃取頭分別為63.649%和56.859%)、β-蒎烯(15.479%和20.874%)和α-蒎烯(5.569%和8.610%)。