花生芝麻醬
花生芝麻醬
花生芝麻醬是一道簡單的家常菜，主料是花生1杯，黃豆1/2杯，牛奶1/2杯，蛋黃1個，紅糖2大匙，芝麻1/2杯。
用料
| 食材 | 用量 |
| 酸奶 | 30g |
| 蛋清 | 50g |
| 玉米澱粉 | 15g |
| 嬰兒配方奶粉 | 25g |
| 白砂糖 | 10g |
| 紅棗花生芝麻醬 | 一勺 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 食材：紅棗花生芝麻醬一小勺、酸奶30g（濃稠無水的）、玉米澱粉15g、嬰兒配方奶粉25g（最好選擇無消泡劑的）、白砂糖10g、蛋清50g（冰箱冷藏好的） |
| 步驟二 |  步驟二 | 奶粉、玉米澱粉、酸奶 加入紅棗花生醬 |
| 步驟三 |  步驟三 | 翻拌均勻 無奶粉顆粒 |
| 步驟四 |  步驟四 | 無水無油容器打入蛋清 |
| 步驟五 |  步驟五 | 將蛋清加白砂糖打至乾性發泡 |
| 步驟六 |  步驟六 | 有魚眼泡就可以了 |
| 步驟七 |  步驟七 | 將蛋白糊與酸奶糊快速切板均勻 |
| 步驟八 |  步驟八 | 裝入裱花袋均勻的擠在烤盤上 |
| 步驟九 |  步驟九 | 預熱好的烤箱轉100度烤20分鐘 |
| 步驟十 |  步驟十 | 再轉70度烤40分鐘即可 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 花生米 | 250克 |
| 白芝麻 | 100克 |
| 白糖 | 20克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 食鹽 | 2克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 花生米放電烤箱上下火130℃中層烤15分鐘。【每家烤箱脾氣不一樣，烤花生建議坐在烤箱前】 |
| 步驟二 |  步驟二 | 芝麻放進烤箱上下火中層烤十五分鐘。烤五分鐘翻一次。具體時間還是要看各自的烤箱溫度。建議一直在電烤箱前。 |
| 步驟三 |  步驟三 | 烤好的芝麻放涼后倒進破壁機。 |
| 步驟四 |  步驟四 | 放涼的花生倒進破壁機。 |
| 步驟五 |  步驟五 | 加食用鹽。 |
| 步驟六 |  步驟六 | 加白糖。 |
| 步驟七 |  步驟七 | 加入玉米油。 |
| 步驟八 |  步驟八 | 啟動醬料按鍵。 |
| 步驟九 |  步驟九 | 這是四分鐘的狀態。 |
| 步驟十 |  步驟十 | 這是打好的花生芝麻醬。 |
| 步驟十一 |  步驟十一 | 口感超級好。 |
| 步驟十二 |  步驟十二 | 這個醬料吃火鍋超級贊調冷盤。拌涼麵。塗在麵包片上。那口感超級細膩。 |
用料
| 食材 | 用量 |
| 花生 | 300克 |
| 芝麻 | 100克 |
| 油 | 30克 |
| 白糖 | 15克 |
| 鹽 | 5克 |
詳細步驟
| 步驟 | 圖片 | 說明 |
| 步驟一 |  步驟一 | 把花生鋪在烤盤上，120度烘烤大約30分鐘，烤箱脾氣不同，隨時觀察，別烤糊了 |
| 步驟二 |  步驟二 | 芝麻小火炒熟 |
| 步驟三 |  步驟三 | 烤熟的花生晾涼後去皮 |
| 步驟四 |  步驟四 | 準備油、糖、鹽 |
| 步驟五 |  步驟五 | 石墨磨花生芝麻醬，也可以用破壁機、料理棒等 |
| 步驟六 |  步驟六 | 有營養的花生芝麻醬做好了 |
| 步驟七 |  步驟七 | 簡單美味，磨芝麻醬的時候舔了好幾口！ |
