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- 江蘇省泗陽縣副縣長
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- 中共鎮江市委委員、常委
- 江南大學生物工程學院副教授
- 山西師範大學食品科學學院教師
- 中國戲曲學院副教授
- 沅陵縣公安局刑偵大隊法醫
- 海門市發改委黨組成員、副主任
- 興平市政協副主席
- 濟南市燕山中學語文教師
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- 上海不雜藝術有限公司法定代表人
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- 西安電子科技大學副教授
- 中南大學湘雅醫院急診科副主任、主任醫師
- 上海大學通信學院教授
- 中國女子賽車手
- 湖南省沅陵縣公安局刑偵大隊中隊長
- 華博整形醫院院長
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- 華北電力大學教授
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- 中南民族大學經濟學院助教
- 浙江省中醫院主治醫師
- 寶雞文理學院政法系講師
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- ABB公司企業社會責任工作人員
- 金華市磐安縣政協辦綜合科科長
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- 北京科技大學冶金與生態工程學院教師
- 執業醫師
- 台州市路橋區路橋街道會計
- 新疆生產建設兵團農三師45團團委書記
- 泗陽縣人大人事代表聯絡工作委員會原主任
- 成都大學影視與動畫學院黨支部書記
- 臨朐縣職業教育中心學校教師
- 江西省人民檢察院檢察員
- 蘇家坨鎮副書記
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- 廣西民族大學商學院講師
- 四川馬爾康白灣鄉副鄉長
- 湖北財稅職業學院幹部教育培訓專職教師
- 西北大學化工學院應用化學所副教授
- 清華大學玉泉醫院麻醉科醫師
- 貴州省將軍山醫院護士
- 成都大學影視與動畫學院系主任
- 作家
張娟
山西師範大學食品科學學院教師
張娟,女,1963年5月31日生,山西蒲縣人,中共黨員。碩士,副教授,現任山西師範大學食品科學學院食品科學徠與工程系教師。主要從事糧油食品加工,功能性食品的開發與應用的教學與科研工作,先後主講《食品與環境科學》、《食品工藝學》、《糧油食品工藝學》、《食品包裝學》、《中學課堂教學論》等課程。主持和參加省級、校級科研項目等5項;先後發表論文20餘篇,出版教材2部。
目錄
(一)近期主要論文
1. Zhang Juan,Zhang Shaoying, Yu Youwei, Ren Yinzhe. Cherry tomato preservation using chitosan combined with zinc/cerium ion [J]. International Journal of Nutrition and Food Sciences, 2014,3(2): 111-118.(IC)
2.張娟,李琴。馬鈴薯酥皮月餅的工藝,食品研究與開發[J],2014(14):58-61
3.張娟,於有偉,張麗。加工方法及提取因素對甘薯中可溶性糖含量影響的研究。食品工業科技[J],2013(21):254-258
4.張娟,藺佳慧。大豆膳食纖維挂面的工藝研究。食品科技[J].2012(08):152-157
5.張少穎,於有偉,王向東,張娟。元寶楓油的乳化工藝研究。中國糧油學報,2011(12)
(二)科研項目
1. 2002年參加了《山西省初高等教育教學改革項目》高等職業教育農科專業綜合課程模型的研究.
徠2.2010年主要參與並成功申報省級實驗教學示範中心項目:食品科學與工程實驗教學示範中心.
3.2013年參加山西省科學技術發展計劃項目“傳統酒類生產工藝優化及產品開發”的研究.
(三)編寫教材
1.副主編,果蔬貯藏加工學,中國農業科技出版社,全國高等職業技術師範教育類專業教材,1999.
2.參編,農產品貯運與加工技術,中國農業科技出版社,全國高等農業技術師範教育類專業教材,1998.