包公魚
鱸形目石鱸科動物
包公魚,魚類品種。又叫假包公魚,學名花尾胡椒鯛(Plectorhynchus cinctus),英文名Grunt,俗稱:打鐵母、假包公、斑加吉;隸屬於鱸形目徠,石鱸科,胡椒鯛屬,主要分佈於印度洋和北太平洋西部,我國黃海、東海和南海均產,以南海產量為最多。
包公魚[魚類品種]
徠營養:含有豐富的蛋白質和脂肪,還有鉻、碘、鋅等礦物質,可以加強身體的能量代謝,加速器官組織恢復正常功能。
包公魚
選購:應選購外觀完整,魚肉質有彈性,無腥臭味的個體。
保鮮/蓄養:在充氧條件下,適宜水溫為8~35℃,最適生長水溫22℃~28℃。適鹽範圍15~35,最適鹽度26~32。
提示:痛風患者忌食。