荸薺粥

荸薺200克，粳米100克。

白糖100克，冷水1000克。

1、荸薺洗凈、去皮，切成丁。

2、粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

3、鍋中加入冷水，將粳米放入，用旺火燒沸。

4、加入荸薺丁，改用小火熬煮成粥。

5、加入白糖調味，再燒悶片刻即可。

貼士

荸薺，也稱馬蹄、地栗，性味、乘風與栗子相似。荸薺是根莖類素菜中含磷量最高的素菜，利於牙齒、骨骼發育。

1.所需食材

2.將大米、紅米、高梁米、花生米、紅豆淘洗乾淨，用清水侵泡二十分鐘

3.將荸薺去皮切丁，把紅棗切成兩半，去掉棗核，清洗乾淨

4.把泡好的各種米和豆，放入鍋中大火燒開

5.再加入紅棗和荸薺，燒開後轉小火慢燉一個小時

6.依自己喜好來定加水量，個人喜歡特別濃稠的，水加的比較少