炒肉丁

炒肉丁一中匙，精鹽一小匙，白糖、味精各半小匙，濕澱粉一中匙，熟油一大匙。

1、將肉丁用紹酒、濕澱粉、精鹽少許調勻。

3、裝入器皿中，加入白糖、味精、精鹽少許和熟油拌和，加蓋高火6分鐘，期間攪拌一次即可。

凈豬肉丁，茭白150克，青椒150克。

紹酒

匙，精鹽匙，糖、味精各半匙，濕澱粉匙，熟油匙。

用料

詳細步驟

用料

詳細步驟

步驟	圖片	說明
步驟一	步驟一	準備好食材並清洗乾淨。
步驟二	步驟二	西蘭花用手撕成小朵，胡蘿蔔用蔬菜模切出小動物形狀，沒有模具切成片或小塊都可以的。
步驟三	步驟三	肉切成丁，加鹽，澱粉，倒入家樂鮮露。
步驟四	步驟四	將肉丁抓勻腌制十分鐘。
步驟五	步驟五	鍋里放水燒開，加幾滴油與鹽，胡蘿蔔與西蘭花下鍋焯一下水。
步驟六	步驟六	一分鐘后撈出瀝干放涼。
步驟七	步驟七	起油鍋，鍋子燒熱後放油，油溫五成熱時放入肉丁下鍋滑炒。
步驟八	步驟八	肉丁炒至顏色發白，加入焯過水的胡蘿蔔丁與西蘭花翻炒幾下，隨後放家樂熱炒鮮露調味。
步驟九	步驟九	出鍾前加一些鹽，翻炒均勻出鍋。
步驟十	步驟十	味道很鮮美，配米飯好贊啊。

用料

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