經腸營養

作　者：邵繼智，顧景范，張思源 主編

出 版 社：軍事醫科出版社

出版時間：1999-8-1

印刷時間：1999-8-1

I S B N：9787801211293

經腸營養（即腸內營養）是經胃腸道提供營養素的營養支持措施，它與靜脈營養（即胃腸外營養）在臨床營養上皆有同樣重要的地位，都是挽救危重病人的重要措施。凡胃腸道允許的情況下應盡量受用適合生理的經腸營養，以避免與靜脈營養有關的併發症，並可保證胃腸道結構與功能的完整，節省費用。

為說明經腸營養的理論及其在臨床各科的應用，製品的性質及製備，動物實驗模型的建立，本書結合有關理論與實踐的資料編著而成。全書分五篇；導言；經腸營養的生理與生化；經腸營養用製品；臨床應用；動物實驗方法。

本書可供從事營養支持的科研人員，臨床醫師、醫院營養師、製品生產與質檢人員參考，亦可供院校醫療系、衛生系、營養系、食品系師生閱讀。

邵繼智教授於1918年10月生於江西都昌縣，1944年畢業於中正大學，獲理學士。1950年在上海醫學院生物化學研究所師從於我國著名生物化不家林國鎬教授。獲碩士學位。曾任中正醫學院、中國人民解放軍第六軍醫大學、中國人民解放軍軍事醫學科學院及中國醫學科學院血液學研究所等單位的助教、計師、副研究員及研究員等職，從事物生化學與營養學的教學與研究。曾任中國藥學會生化藥物委員會委員、天津市生化學會理事、〈生化藥物雜誌〉編委會顧問、《營養學報》及《氨基酸雜誌》編委、天津市醫藥局氨基酸公司顧問等。

第一篇 導言

第1章 經腸營養的回顧與進展

第2章 經腸營養的生理與生化

第3章 應激與營養

第4章 能量及熱源質的需要

第5章 微量營養素的需要

第6章 營養與免疫功能

第三篇　經腸營養養用膳

第7章 經腸營養用膳食的分類和製備

第8章 膳食纖維與經腸營養

第9章 谷氨醯胺與經腸營養

第四篇　臨床應用

第10章 經腸營養與臨床

第11章 管飼技術

第12章 腹部外科病人的經腸營養

第13章 經腸營養與胰臟及肝臟疾病

第14章 呼吸系統疾病的經腸營養

第15章 燒傷病人的經腸營養

第16章 老年病人的經腸營養

第17章 經腸營養與免疫傷害疾病

第18章 危重疾病與膿毒症的經腸營養

第19章 癌症病人營養不良和後果

第20章 急性神經性損傷和疾病的經腸營養

第21章 腎臟疾病與經腸營養

第22章 家庭經腸營養

第23章 計算機在經腸營養中的應用

第五篇 動物實驗

第24章 經腸營養的動物實驗

附錄1 推薦的每日膳食中營養素供給量

附錄2 200種常用食物的一般營養成分