雲南普洱茶研究院

雲南普洱茶研究院

雲南普洱茶研究院於2005年11月19日在雲南農業大學正式成立,成為雲南高校中唯一的茶葉研究機構。

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正文


為了適應雲南茶產業的發展,做大、做強、做優普洱茶,經有關部門批准成立了雲南普洱茶研究院。
雲南普洱茶研究院現有研究人員20餘人, 其中教授、研究員8人,副教授10人,博士5人,科研方面先後承擔了省科技廳、省政府、省農業廳、省教育廳等20多項科研項目。在雲南茶樹種質資源、普洱茶加工工藝與品質的關係、普洱茶內含功能性成分研究、雲南大葉種優質茶葉加工、茶葉綜合利用等方面取得豐碩的成果。
雲南普洱茶研究院的建立,將利用高校人才、科研、教育資源優勢,構建專業普洱茶研究平台及研發人才團隊,完善普洱茶產業研究體系,開展以普洱茶為核心的特色項目研究,其中包括普洱茶種質資源遺傳多樣性研究;生態普洱茶園管理關鍵技術研究;普洱茶后發酵關鍵技術研究;普洱茶深加工產品研發及綜合利用研究;利用有益微生物提高普洱茶品質的研究;普洱茶產品品質鑒評研究;普洱茶品質安全性評價研究;普洱茶文化產業可持續發展研究等,這對雲南茶產業的跨越式的發展將產生重要作用。