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煮水器
煮水器
元代以後,由於飲茶法由點茶逐漸被簡單的
散茶
沖泡法所取代,對煮水器的要求更嚴,成為
茶書
中需重點討論的器具。名稱也逐漸改變,開始依然稱湯瓶,明以後書里的正式稱謂逐漸為茶銚、湯銚。
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正文
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煮水器
泡茶的煮水器在古代用
風爐
,較常見者為
酒精燈
及
電壺
,此外尚有用瓦斯爐及電子開水機。
基本信息
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