膽液，由肝臟產生的綠色液體，它能把脂肪分解成小顆粒以利於酶對脂肪的進一步分解。
膽液是由肝臟產生的綠色液體，它能把脂肪分解成小顆粒以利於酶對脂肪的進一步分解。
膽液的作用有哪些？
膽鹽可激活胰脂肪酶，加速分解脂肪；膽鹽、
膽固醇、
卵磷脂等都可作為乳化劑乳化脂肪，減低脂肪的
表面張力，使脂肪乳化成微滴，增加了胰脂肪酶的作用面積；膽鹽可與脂肪酸結合形成水溶性復物，促進脂肪的吸收。此外膽液在十二脂腸中還有中和部分胃酸的作用。正常情況下膽液中膽鹽和膽固醇之間的適當比例是維持膽固醇成溶解狀態的必要條件，當膽固醇分泌過多或膽囊上皮因炎症而吸收過多的水分和膽鹽的情況下，膽固醇可以沉積，這是
膽石形成的原因之一。