旱藕

藥草名。又名王孫、牡蒙。

旱藕是一種粗生、無病蟲害的澱粉作物，其塊莖富含支鏈澱粉。生長在亞熱帶山地。含有豐富的鈣、磷、鐵及17種氨基酸、維生素B、C，既營養豐富又易於消化，經常食用益血補髓，消熱潤肺，防止肥胖。

廣東河源，廣東潮汕地區，廣西合浦，廣西都安，馬山，雲南，貴州。