國家茶葉質量監督檢驗中心

茶葉質量監督檢驗（以下簡稱中心）成立於1988年，是由國家質量監督檢驗檢疫總局、國家認證認可監督管理委員會授權，並經中國實驗室國家認可委員會認可的專業從事茶葉及茶葉製品檢驗、茶葉標準制修訂、茶葉檢測技術研究等工作的國家級檢測檢驗機構。

專業各類茶葉及茶製品監督檢驗、委託檢驗、仲裁檢驗、消費爭議檢驗證檢驗，茶葉標準、業標準制修訂，茶葉檢測技術研究，各級評茶員、評茶師的培訓，以及為廣大茶葉企業提供茶葉標準化、茶葉質量等方面的技術服務和技術諮詢等工作。

近承擔《茶葉產品市准審查細則》、《茶製品、代用茶產品市場准入審查細則》、《全國茶葉產品質量監督抽查實施規範》等國家技術法規的起草工作。中心同時又是由中國合格評定國家認可委員會確認的茶葉檢驗能力驗證組織單位，多次組織實施了全國茶葉檢驗能力驗證和茶葉測量審核工作。作為ISO/TC34/SC8的技術歸口單位，一直參與國際茶葉標準的制修訂工作，同時參加國際實驗室間茶葉成分分析方法的全球環試。

中心下設綜合業務室、技術研究室、理化檢驗室、感官檢驗室、計量組、內審組、安全組、體系改進組、監督組等業務部門和工作組。

1988年通過國家計量認證，具有向社會出具公證檢驗數據的資格；

1989年通過國家審查認可，具有承擔國家和地方各種茶葉產品監督抽查以及仲裁檢驗的資格；

1998年通過國家實驗室認可，能出具得到國際實驗室認可合作組織（ILAC）成員國相關機構承認的檢驗報告；

1995年通過國家商品檢驗審查，具有為消費者檢驗爭議商品的資格。

中心嚴格按照國際標準ISO/IEC17025：2005《檢測和校準實驗室能力的通用要求》、《中國實驗室認可準則》、《中國實驗室資質認定評審準則》等要求建立了科學完善的實驗室管理體系。中心通過嚴格實施實驗室管理體系有效地確保了檢測結果的準確性、可靠性，以及檢測行為的公正性。中心出具的檢驗報告具權威性，現已廣泛地被國內外有關政府部門、企業、社會各界所認可。

中心有一批學術水平高、經驗豐富的茶學、化學、生物學、感官審評、質量管理和標準化等方面的專家隊伍；掌握國際一流的檢驗檢測技術。中心擁有多台用於茶葉及茶製品質量檢測的大型精密儀器，其中包括氣相色譜儀多台、氣相色譜—質譜儀（GC-MS）、等離子發射光譜儀（ICP）、高效液相色譜儀（HPLC）、原子熒光光度計、原子吸收分光光度計、紫外分光光度計等國際先進的科研、檢測儀器設備。

1.茶葉及茶製品理化成分檢驗；

2.茶葉及茶製品農藥殘留量檢驗；

3.茶葉及茶製品重金屬、營養元素及稀土含量檢驗；

4.茶葉及茶製品微生物指標檢驗；

5.茶葉及茶製品感官品質檢驗。

1、茶葉加工技術研究、開發服務；

2、茶葉檢測技術研究、開發服務；

3、為全國各類茶葉企業制、修訂茶葉產品標準；

4、茶葉標準化知識諮詢；

5、茶葉及茶製品的質量狀況諮詢；

6、茶葉及茶製品的質量安全（農殘、重金屬、微生物等）狀況諮詢；

7、茶葉及茶製品的感官品質評價；

8、合作申報攻關項目。

國家茶葉質量監督檢驗中心依託總社杭州茶葉研究院的技術優勢，從1988年開始正式為全國茶葉生產、加工、經營、質檢、教學、科研等單位培訓各類茶葉專業技術人才共一萬餘人次，為日本、韓國、美國等國外茶葉機構培訓各類茶葉專業技術人才500餘人次。

從1990年開始，國家茶葉質檢中心率先開展了茶葉評茶員、評茶師的資格培訓與考核工作，為國內外培養了一大批茶葉感官審評的專業技能人才，同時為全國茶葉職業技能培訓工作的發展奠定了基礎。1999年，在中心的積極爭取下，國家勞動和社會保障部將評茶人員的資格培訓與考核納入了國家職業技能鑒定工作範圍；同時，中心在勞動和社會保障部及供銷合作總社職業技能鑒定指導中心的授權下，起草了《評茶員》國家職業標準。該標準於2010年8月經國家勞動和社會保障部批准正式發布實施。為了進一步規範評茶人員培訓工作，中心還編製了與《評茶員》國家職業標準相配套的職業技能培訓教材，由新華出版社正式出版發行。

培訓內容主要有以下幾個方面：

1、茶葉感官審評技術：培訓評茶員、評茶師、高級評茶師等；

2、茶葉理化檢驗技術：培訓理化檢驗員、衛生檢驗員等；

3、茶葉文化及茶藝：培訓茶藝師、茶藝技師、茶藝高級技師等；

4、茶葉質量管理技術：培訓標準化管理員、質量管理員等。