中國畫系是以研究中國繪畫創作為主攻專業方向的教學與研究單位。
中國畫系秉承
潘天壽倡導的“高峰意識”，以發揚民族文化為己任，以分科教學為特色，建構起一套完備的由傳統向現代轉變的現代中國畫教學體系；設有中國人物繪畫、中國山水繪畫、中國花鳥繪畫、中國畫綜合四個專業方向。
中國人物繪畫方向：人物素描、速寫、白描、工意筆臨摹、寫生與創作，詩詞題跋等。
中國山水繪畫方向：山水相關題材的臨摹、寫生與創作，詩詞題跋等。
中國花鳥繪畫方向：花鳥相關題材的白描、工意筆臨摹、寫生與創作，詩詞題跋等。
現任系主任：尉曉榕；