融安金桔

金桔作為融安縣傳統特產水果，素有“長壽果”的美稱。金桔，又名金柑、金棗，不僅清甜爽口，且具有豐富的營養價值。《本草綱目》云：“下氣快膈，止渴解酒，辟臭。”中醫認為，金桔性溫，味辛、甘、酸，入肝、肺、脾、胃經，有化痰止咳，理氣消食、疏肝解郁的功效。現代醫學研究表明，金桔含有豐富的維生素A，可預防色素沉澱、減緩衰老，可預防癌症，理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎；所含的維生素C、維生素P，對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用。

融安縣位於廣西北部，地處北緯24°46′─25°34′，東經109°13′─109°47′，縣境東西最大橫距44.5公里，南北最大縱距89公里。縣境地勢東高西低，由東北向西南傾斜，東面與永福、臨桂等縣（區）接壤，南面與柳城、鹿寨等縣毗鄰，西面與融水縣相鄰，北面與三江、龍勝縣交界。全縣氣候溫和，景色秀麗，森林覆蓋率達79.2%，年平均氣溫19°C，長年空氣質量良好以上。融安縣良好的自然環境，正適宜種植金桔樹。

據融安縣誌記載，融安金桔為清朝乾隆二十三年（1758年）間由融安縣大將鎮拉敢屯農民黃德堅從江西省吉安府龍泉縣（今遂川）引進繁殖，迄今已有250多年歷史，現今在大將鎮拉敢屯仍存19株二百多年前栽種的金桔樹，由於精心護理，這些百年老果樹青蔥翠綠，平均每年每株仍產金桔15公斤左右，多者甚至還達到20多公斤，是“融安金桔”的老祖宗。從江西引進的金桔在融安大將等鄉鎮的特殊氣候下生長，果形已變、果品更佳，融安縣特有的環境優勢。經過幾百年的種植、培育和推廣，逐漸形成了具有融安地方特色的名、特、優地方良種：“融安滑皮金桔”和“脆蜜金桔”以及“融選二、三號”。

2011年，融安縣金桔種植面積達7.836萬畝，年產金桔鮮果5.86萬噸，產值達21105萬元。

2014年，融安縣金桔種植主要分佈在大將、雅瑤、板攬、大坡、長安等地，種植面積近8.2萬畝，總產量達7萬多噸。

2017年，“融安金桔”種植面積達13.3萬畝，產量達12.6萬噸，產值5.8億元，實現農民人均單項收入2000餘元。

2010年，融安縣被認定為第一批廣西區農業（柑桔）產業科技重點示範縣。

融安金桔產地範圍為廣西壯族自治區融安縣現轄行政區域。

（一徠）品種

普通金桔、滑皮金桔。

（二）立地條件

土壤為砂頁岩發育的紅壤、黃紅壤自然土或沖積土，土層厚度≥60厘米，有機質含量≥1%，土壤pH值5.5至7.0。

（三）栽培管理

1．育苗：以枳或酸桔為砧木，採用嫁接育苗。

2．定植：定植時間分春植和秋植。春植在1月上旬開始，春梢萌發前完成；秋植在10月至11月秋梢老熟后種植。

3．種植密度：每公頃種植株數≤1650株。

4．施肥：每年每公頃施腐熟有機肥≥25000千克。

5．環境、安全要求：農藥、化肥等使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）採收

10月至次年3月，手工採收。

（五）質量特色

1．感官特色：外皮色澤艷麗，皮薄；果肉細嫩化渣，汁多。普通金桔呈橙紅色，甜酸可口有特殊芳香味。滑皮金桔呈橙黃色，表皮細膩光滑，肉質緊密細嫩，皮薄化渣香脆可口。

2．理化指標：普通金桔可食率≥86%，可溶性固形物≥12%，總酸量≤0.7%；滑皮金桔可食率≥90%，可溶性固形物≥17%，總酸量≤0.4%。

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

融安金桔產地範圍內的生產者，可向廣西壯族自治區融安縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經廣西壯族自治區質量技術監督局審核，報國家質檢總局核准后予以公告。融安金桔的法定檢測機構由廣西壯族自治區質量技術監督局負責指定。