王凱

王凱，女，博士，講師，校首聘副教授。2015年6月畢業於澳大利亞昆士蘭大學（University of Queensland）食品科學專業，同年9月開始在華南農業大學食品學院食品工程系從事教學科研工作。講授本科生課程《食品工藝原理》等，研究方向為功能性碳水化合物的結構和性能、園藝產品加工，為國家荔枝龍眼產業體系加工崗位項目主要參與人。近五年在Journal of Agricultural and Food Chemistry、Carbohydrate Polymers等國內外權威期刊發表論文十餘篇。