威廉·弗朗西斯·吉奧克

威廉·弗朗西斯·吉奧克（William Francis Giauque，1895年5月12日－1982年3月28日），美國化學家，1949年因對物質在接近絕對零度時表現出的性質的研究而獲得諾貝爾化學獎。他在加州大學伯克利分校度過了幾乎全部的教育及職業生涯。

1895年5月12日在加拿大安大略省 尼亞加拉瀑布城出世。由於父母是美國公民，他們一家回到美國，他在密歇根上了小學。1908年父親去世，全家回到尼亞加拉瀑布城，他進入尼亞加拉瀑布城學院協會就讀。畢業后他曾向尼亞加拉瀑布城的好幾所電站求職，既為了賺錢，又能夠繼續電氣工程的職業。當時他到處碰壁。

最後，他的申請被紐約州尼亞加拉瀑布城的胡克電化學公司接受，他最終被公司的實驗室聘用。他對工作很感興趣，並決心成為化學工程師。在吉爾伯特·牛頓·路易斯的影響下他很快萌生了搞研究的興趣。工作2年後，他進入加州大學伯克利分校化學院，1920年獲理學士學位。接著他進入伯克利的研究生院，先後成為大學研究員（1920年 - 1921年）、James M. Goewey研究員（1921年 - 1922年）。1922年獲得化學博士學位，副修物理。后留校從事研究工作。他於1934年成為化學正教授，1936年當選為美國科學院院士。

最初從事氣體熱力學函數的比較和計算。這是一項難度較大的工作。他首先要從極低的溫度中準確地測出非常微小的熱量，然後再用分光光度計來測量其結果，計算出現在理論上小得不能再小的比率。這就是吉奧克從實驗上確定了熱力學第三定律。他和他學生的研究包括了一系列低溫處理時的熵測定，尤其是壓縮氣體的測試。許多氣體的熵和熱力學屬性是由統計力學、帶譜與其他材料所支持的分子能級所決定的。1929年，他和赫里克·約翰斯頓對氧氣的熵進行的相關研究，在天然氧氣中發現了質量十七和質量十八兩種同位素，這更是一場重大發現，解決了化學的原子量單位與物理的原子量單位的不一致，化學的單位比物理的單位大。也就是說，各元素的化學“原子量數值”要比物理的“原子量數值”略小一些。吉奧克還對超低溫進行過悉心研究。早在1926年他就提出，可用斷熱除去磁性的方法來求得絕對溫度。直到1953年，夢克多加爾博士根據吉奧克的理論才把這個實驗做成了，這個出色的工作不僅證明了一條自然的基本定律，而且使更高鋼強度、更好的汽油和工業中許多更高效率的工序成為可能。從此，利用超低溫度的各種實驗與應用，就很快地普及開來。他於1949年獲得諾爾貝化學獎金。他於1962年退休。

1932年吉奧克與繆麗爾·弗朗西絲·阿什利結婚，他們有兩個兒子。1982年3月28日他在加州伯克利去世。